Gelatine wird aus Kollagen, ein Protein. Substanz im Knochen, Haut und Bindegewebe von Tieren - die gleiche fetthaltige Substanz, wenn Sie Hühnerbrühe zu Hause angezeigt wird. Gelatine machen, Hersteller kochen Tierknochen und extrahieren Sie die Gelatine aus dem Kollagen, dann filtern und reinigen es. Unflavored Gelatine ist lediglich für Textur verwendet werden, und wenn sie mit Wasser vermischt werden, kann verdicken und zu stabilisieren, eine Auswahl an Gerichten, süß oder herzhaft. Für Desserts, gesüßt wird Gelatine verwendet.
Hausgemachte Krapfen

Eine grundlegende Donut Rezept fordert für Standard-Backzutaten wie Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver , Salz, Butter, Eier und Buttermilch, sowie Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Doughnuts sind allgemein fritiert in Öl, obwohl sie auch gebacken werden. Gelatine ist nicht erforderlich, um die Donuts nicht mehr steigen, als es in einem traditionellen Kuchenmischung benötigt wird.
Shop und Restaurant Doughnuts

Viele Laden gekauften Donuts enthalten mehr als 50 Zutaten. Gelatine nicht konsequent in der Liste angezeigt, aber eine Reihe von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln zu tun. Auf der positiven Seite, bieten viele Donut Unternehmen detaillierte Informationen online, aus den Zutaten in jedem Element, auf die Menüpunkte enthalten Allergene. Die Informationen können auch beachten Sie, wenn das Einzelteil vegan, vegetarisch oder koscher ist.
Füllungen und Toppings

Sie können erwarten, Gelatine in Glasuren und Garnierungen zu finden, auch wenn die Donut selbst ist gelatinefrei. Marshmallows mit Gelatine hergestellt, also Vorsicht Krapfen mit Marshmallow-Geschmack Füllungen oder Glasuren. Viele Gummibärchen Bonbons enthalten Gelatine, wie bestimmte Marken von Streuseln tun. Das gleiche gilt für Gelees oder im Laden gekauften Glasuren. Die US Food and Drug Administration den Herstellern verlangt, eindeutig zu kennzeichnen Ernährungsinformationen in einem Standardformat, und diese Information wird oft auf Websites von Unternehmen gebucht.