Wenn Sie einen Kuchen zu backen, um sie zu kühlen müssen Sie, bevor Sie bereifen hinzuzufügen. Zuckerguss eine warme Kuchen macht das Sahnehäubchen weich und es könnte sich von Ihren Kuchen zu bewegen, den Kuchen zu reißen oder bröckeln verursachen. Eine gekühlte, Raumtemperatur Kuchen ist immer noch sehr zart und Sie könnten mehr Krümel kommen aus dem Kuchen und Zuckerguss auf Ihren bemerken. Daher könnte eine gekühlte Kuchen bessere Ergebnisse zu erhalten.
Wenn zum Kühlen

Ein Kuchen ist für ein paar Tage völlig in Ordnung, bei Raumtemperatur, wenn es ungeschnitten und unfrosted ist. Kühlung notwendig sein könnte, aber, wenn es heiß in Ihrem Hause ist oder Sie den Kuchen gekühlt besser bereift möchten. Kühlen Sie Ihren Kuchen durch Umwickeln in einer Schicht aus Plastikfolie - das hält Ihren Kuchen vor dem Austrocknen und absorbiert keine Gerüche Verweilen in Ihrem Kühlschrank. Packen Sie Ihren Kuchen und Frost direkt aus dem Kühlschrank.
Kühlschrank Versus Gefrierschrank

Kühlschränke sind sehr trockener Umgebung, deshalb müssen Sie Ihren Kuchen fest wickeln, um sie vor dem Austrocknen bewahren Übernachtung. Wenn Sie Ihren Kuchen kühlen, um die Krümel ziehen könnte ein Gefrierschrank Ihre bessere Wahl sein, da es strafft die Krume und macht den Kuchen leichter Frost als nur Kälte es. Kühlschränke nur chillen den Kuchen, aber nicht festigen sie - so der Kuchen noch brechen, wie Sie es Frost. Auch, wenn Sie größere Kuchen Ebenen, die Sie zu holen und zu bewegen brauchen, werden sie noch weich aus dem Kühlschrank, während ein Tiefkühlkuchen kann abgeholt, geschnitten und bewegt werden, während immer noch teilweise gefroren. Sie können einen Kuchen vor der Zeit zu backen und frieren sie für bis zu drei Monate, bevor Sie es durch dessen Einbettung in mehreren Schichten aus Plastikfolie und Speicherung in den Gefrierschrank benötigen.
Überlegungen

Wenn Sie keine Zeit haben, um einen Kuchen zu backen in der Nacht zuvor, aber nicht wollen, um mit Brösel in Ihre Zuckerguss umzugehen, müssen Sie Optionen. Kühlen Sie Ihre Kuchen auf einem Kuchengitter. Nach dem Abkühlen, eine dünne Schicht aus Zuckerguss auf den Seiten und oben auf dem Kuchen. Nicht um Krümel sorgen, weil diese Schicht aus Zuckerguss soll die Krümel zu fangen und halten zusammen den Kuchen, also, warum es als bezeichnet wird "Krümel Mantel." Lassen Sie das Krümel Fell zu trocknen, bis es nicht mehr klebrig ist, um die Touch, dann gelten Ihre oberste Schicht der Zuckerguss auf dem Kuchen zu beenden.