Wenn Sie zu backen, ist es wichtig, die Zutatenliste genau zu verfolgen. Gute Cupcake Rezepte werden sorgfältig kalibriert werden, um das richtige Verhältnis von Fett zu Mehl und nass zu erreichen, um die Zutaten, die für die Erhaltung der Feuchtigkeit während des Backens ist trocknen. Sie müssen die richtigen Mengen Eier, Mehl, Butter und Milch können Sie eine Ausschreibung kleinen Kuchen zu machen.
Misch

Um leicht und locker zu bleiben, müssen Cupcakes genug haben Luftblasen. Over-Sieg gegen den Teig flacht diese Blasen, so dass die kleinen Kuchen dicht, zäh und trocken. Mischen Sie Ihre feuchten Zutaten in mit Trocken leicht, und rühren, gerade bis sie vollständig eingearbeitet.
Baking

Backen zu lange ist eine Hauptschuldige in trockenen Cupcakes. Lassen Sie niemals kleine Kuchen in den Ofen länger als im Rezept vorgeschlagen. Darüber hinaus, anstatt sich nur auf Ihrem Ofen Timer, überprüfen Sie Ihre Cupcakes regelmäßig, um zu sehen, wenn sie fertig sind. Wenn kleine Kuchen fertig sind, haben sie eine etwas im Aussehen an der Spitze eingefallen, und sie weich im Griff sind. Um sicher zu sein, einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn die Zahnstocher sauber ist, wenn Sie ihn herausziehen, werden die Cupcakes gemacht. Es ist immer besser, sie zu früh als zu spät zu entfernen, weil verkocht Cupcakes kann nicht festgelegt werden. Immer Bake Cupcakes in einer Zwischenlage, da es hilft, halten in Wasserdampf und Feuchtigkeit zu bewahren nach dem Backen.
Rezept

Wenn Sie die Zutatenliste, Mischen Anweisungen sorgfältig befolgt haben und Backzeit Anregungen und Ihre kleinen Kuchen sind immer noch trocken kommt, kann es Zeit für ein neues Rezept sein. Rezepte sind nicht alle gleich, und Sie müssen, um zu versuchen einige, bevor Sie ein, die Ihnen die Textur, die Sie wollen. Sobald Sie ein gutes Rezept zu tun, können Sie mit den Zutaten ein wenig um zu versuchen, noch mehr Feuchtigkeit hinzuzufügen spielen, weil Sie wissen, dass Sie immer wieder auf die ursprüngliche fallen.