Forschung ist im Gange, ob Aluminiumfolie hat keine Bindung an Alzheimer. Was die Forschung besagen, dass Aussetzen einer Säure zu Aluminiumfolie Ergebnisse in Auslaugung. Wenn das Aluminium ausgelaugt in die Nahrung eines Alzheimer-Patienten gibt es ein Potenzial für höhere als normale Mengen von Aluminium, um sein Gehirn zu gelangen. Das Urteil steht noch aus, ob es eine Verbindung zwischen Aluminium und anderen Krankheiten. Die Michigan State University Extension Website warnt vor Einwickeln sauren oder salzigen Speisen in Aluminiumfolie. Kartoffeln enthalten Phosphorsäure, so, um auf der sicheren Seite zu sein, lassen Sie die Folie.
Lebensmittelinfektionen Botulismus

Clostridium botulinum ist die Bakterien für eine tödliche Art Lebensmittelvergiftung verantwortlich Botulismus genannt. Sporen von diesen Bakterien produziert werden, sind beständig gegenüber Wärme, und kann schnell aktiv werden, wenn die Bedingungen günstig sind. Nach Angaben der Ohio State University Extension Website, die Aluminiumfolie um eine Ofenkartoffel gewickelt ist die perfekte Umgebung für Botulismus Sporen wachsen. Dies gilt insbesondere für folienumwickelte Kartoffeln bei Raumtemperaturbedingungen vor dem Essen gelassen. Kühlofenkartoffeln unmittelbar nach dem Kochen kann Botulismus Exposition zu verringern.
Dampf Gefahren

Wenn Sie Ihre Kartoffeln in Alufolie backen, vorsichtig sein Verätzungen. Während des Backprozesses baut Dampf zwischen den Kartoffelschalen und der Folie. Wenn Sie die Kartoffeln auspacken, Dampf schnell entweicht. Wenn dieser Dampf in Kontakt mit der Haut, kann es zu schweren Verbrennungen führen. Wenn zu viel Dampf baut sich unter der Folie können die Kartoffeln explodieren - ein Szenario, das sehr gefährlich sein kann. Das United States Department of Agriculture schlägt Stossen Löcher in der Folie mit einer Gabel vor dem Backen. Die Löcher können gefährliche Dampf beim Backen zu entkommen.
Alternative Baking Methoden

Es ist nicht notwendig, um Kartoffeln in nichts zum Backen zu wickeln. Platzieren Kartoffeln direkt auf dem Rost sorgt für ein knuspriger Haut. Stoßen Sie ein paar Löcher in jeder Kartoffel nach dem Waschen sie sauber und backen in einem 425-Grad-Fahrenheit Ofen. Sie können auch versuchen, Backen Kartoffeln in der Mikrowelle. Sauber, stoßen und legen Sie die Kartoffeln auf einem Papiertuch und legen Sie die Hitze zu hoch ist, das Kochen für sechs bis sieben Minuten.