Wie Chuck Steak Soften

Wenn Sie gerne Steak aber nicht Filet Mignon leisten, gibt es weniger teure Optionen wie Chuck Steak. Das Spannfutter Steak kommt aus dem Hals und Schulterteil der Kuh und neigt dazu, eine härtere Teil Fleisch. Wenn Sie Ihr Futter vor dem Grillen marinieren sie, können Sie sie zu erweichen und genießen Sie ein leckeres Steak. Szmtag Was Sie brauchen
Fleischklopfer Fleischklopfer

1 Tasse Weißweinessig
1 /4 Tasse Olivenöl
1/2 TL. Knoblauchpulver
1/2 TL. Pfeffer
Speck
Anleitung

1. Mit einem Fleischklopfer auf Ihre Chuck Steak Pfund. Tippen Sie auf beiden Seiten des Chuck Steak mit dem Holzhammer. Die dramatische Action flacht die harten Fasern und macht das Fleisch zarter.
   

2. Kaufen Sie ein Over-the-counter Fleischklopfer. Streuen Sie den Fleischklopfer gleichmäßig über das Spannfutter Steaks, die beide Seiten. Die Enzyme in der tenderizer hilft weich und zart das Fleisch.
   

3. Machen Sie eine Marinade, indem Sie 1 Tasse Weißweinessig und das Hinzufügen von 1/4 Tasse Olivenöl mit 1/2 tsp. Knoblauchpulver und 1/2 TL. Pfeffer. Das USDA sagt Sie 1/2 Tasse Marinade pro Pfund Fleisch brauchen. Gießen Sie die Marinade in einen großen verschließbaren Plastikbeutel oder eine Glasschale. Legen Sie das Fleisch in der Marinade Mischung. Marinieren die Chuck Steak über Nacht im Kühlschrank.
   

4. Bard die Chuck Steak durch Umwickeln mit Schichten von Speck vor dem Kochen. Decken Sie das Steak komplett. Dieser Prozess funktioniert, um zart zu, weil das Fett vom Speck wird während des Kochens zu schmelzen und fügen Feuchtigkeit und Geschmack auf das Fleisch.