Jam funktioniert gut für eine Krume Mantel wenn Sie beabsichtigen, Ihren Kuchen mit Fondant decken oder ein ähnliches gerollt Paste wie Marzipan. Die Marmelade Glasur fängt die Krümel an den Rändern des Kuchens und bietet eine klebrige Oberfläche, auf die die Fondant haften können. Aprikosenmarmelade bietet eine erfrischende, leichte Geschmack, passt gut zu vielen Kuchen. Wie bei jedem Krümel Mantel, glätten die Marmelade gleichmäßig entlang der Kanten für eine konsistente Oberfläche zu gewährleisten, dass, wenn Sie die Fondant hinzuzufügen, gleichmäßig und glatt liegt es.
Let It Set

Wenn Sie sich mit Marmelade für Ihren Krümel Mantel, aber nicht wollen, um den Kuchen mit Zuckerguss gerollt abzudecken sind, lassen Sie den Stau zu vor Abdecken mit Buttercreme Zuckerguss oder einem anderen gesetzt. Nachdem Sie Krümel Mantel der Kuchen mit Marmelade, lassen Sie es an einem kühlen Ort aufgedeckt auf Ihrem Zähler oder in den Kühlschrank stellen. Sobald der Stau zu klebrig eingestellt, decken den Kuchen mit dem Zuckerguss. Beginnen Sie mit einer Schicht dicker als normal, um sicherzustellen, dass Sie nicht nach oben ziehen Sie den Stau und Verschmieren es in Ihrer Zuckerguss. Sobald die Zuckerguss ist vorhanden, können Sie abziehen einige der zusätzlichen, wie Sie die Seiten glätten.
Double Duty

Mit Marmelade für eine Basis Krume Mantel, gefolgt durch einen Zuckerguss Krume Mantel, falls gewünscht. Eine Doppelbeschichtung sorgt dafür, dass der Stau nicht in Ihre abschließende Schicht aus Zuckerguss bestreichen, aber immer noch die Lichtfruchtaroma der Marmelade. Im Wesentlichen die Marmelade Glasur Dichtungen in den Brosamen, während die Zuckerguss Krume Fell Dichtungen im Stau. Mit dieser Methode können Sie sogar eine dickere Schicht Marmelade, um die Seiten Glasur. Lassen Sie den Stau zu gründen, dann ziehen Sie eine dünne Zuckerguss Krume Mantel darüber. Beenden Sie den Kuchen mit der Vereisung, die Sie wünschen.
Andere Optionen

Es sei denn, Sie beabsichtigen, Fondant verwenden, überspringen jam Glasur als Krümel Mantel. Wenn Ihr regelmäßigen Zuckerguss zu steif, um den Kuchen in einer Krümelschicht ohne zusätzliche Brösel, dünn, dass sie durch Zugabe einer geringen Menge an Flüssigkeit, wie Wasser oder Milch über zu ziehen. Alternativ peitschen den Zuckerguss, bis es eine praktikable Konsistenz. Wenn Sie Marmelade für seinen Geschmack verwenden möchten, wenden Sie Ihre Lieblingssorte zwischen den Schichten der Kuchen. Fügen Sie eine dickere Schicht von ihr selbst oder über oder unter einer Schicht aus Zuckerguss, um einen stärkeren Fruchtgeschmack zu Ihrem Dessert verleihen.