Wie man Kuchen-Backen-Zeiten für Large Cakes Stellen

Vorbereiten einer großen Kuchen für einen besonderen Anlass präsentiert einige Herausforderungen. Weitere Funktionen Ihres Lieblings-Mix, oder die Aufstockung der Ihr Lieblingsrezept, ist nur der Ausgangspunkt. In den meisten Fällen müssen Sie auch auf Ihre Backzeit und Ofentemperatur anpassen, so dass die Mitte wird Back beenden, bevor die Kanten zu stark und überbacken. Solange die Kuchenformen sind die gleichen Tiefe, ist es eine relativ einfache Anpassung. Szmtag Was Sie brauchen
Kuchenteig oder Kuchenteig
große Kuchenform Kuchen
Tester in oder in der Spieß

Anleitung

1. Siehe eine Backform Umrechnungstabelle, um zu bestimmen, wie viel Teig, die Sie für Ihren Kuchen müssen. Bereiten Sie die entsprechende Menge der Backmischung oder kratz gemacht Teig.
   

2. Heizen Sie Ihren Ofen auf eine Temperatur 25 Grad Celsius niedriger als Ihr Rezept oder Kuchenteig spezifiziert, wenn Ihre Pfanne erfordert mehr als das Doppelte die ursprüngliche Menge an Teig. Zum Beispiel, wenn Sie normalerweise bei 350 F backen sollten Sie die Temperatur auf 325 F. reduzieren
   

3. Vergleichen Sie die Größe der großen Kuchenform auf die Größe, die Sie normalerweise für den Einsatz Ihr Rezept oder Kuchenteig. Notieren Sie sich den Unterschied in der Größe.
   

4. In ungefähr 5 Minuten in der Backzeit für jeden Zoll zusätzliche Durchmesser, mit runden Kuchen. Für quadratische Kuchen, fügen Sie 5 Minuten der Backzeit für jeweils zwei zusätzliche Zoll. Für Bleche, fügen Sie 5 Minuten der Backzeit für jede Zunahme der Größe über 11 von 15 Zoll.
   

5. 5 bis 10 Minuten vor dem Ende das projizierte Testen Sie den Kuchen für getan-ness Backzeit. Wenn die Mitte ist voll eingerichtet und ein Kuchentester oder Spieß sauber herauskommt, wird Ihr Kuchen fertig. Andernfalls fahren Backen und testen Sie es wieder am Ende Ihrer geplanten Backzeit. Weiter, bis der Kuchen Tests durchgeführt.
   

6. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und kühlen Sie sie vollständig.