Was ist stärkerer Essig oder Backpulver?

Backpulver ist stärker als Essig. Essig ist eine schwache Säure, während Backpulver eine Base ist. Beim Mischen von Backpulver mit Wasser wird Kohlendioxidgas freigesetzt, das zum Aufgehen der Backwaren führt. Essig hat diese Eigenschaft nicht.