Was ist gewürfelte Butter?

Gewürfelte Butter ist ungesalzene kalte Butter, die in sehr kleine Würfel geschnitten wurde. Es wird zum Backen, Kochen und zur Konditorei verwendet. Es kann zum Einmischen in Teig, zum Verfeinern von Saucen oder zum Bilden flockiger Schichten in Gebäck verwendet werden. Gewürfelte Butter ist besser als normale Butter, da gleichmäßig große Butterfeststoffe und eine bessere Verteilung eine entscheidende Komponente bei vielen Back- und Kochtechniken sind, wenn Butter mit anderen Zutaten kombiniert werden muss