Wie Bok Choy in einem Wok kochen

Die grüne Blattoberseiten und frische weiße Stiele von Bok Choy oder Chinakohl, sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Gemüsepfanne Wok-Rezepte. Koch Woks haben in der Regel flache Böden so sitzen sie auf einem Niveau Herdplatte, während ein elektrischer Wok verfügt über die traditionellen Rund, die es einfacher, die Bok Choy rühren, damit es gleichmäßiger kocht macht. Mit der richtigen Methode, um sicherzustellen, dass beide Stängel und Blätter kochen perfekt ist die gleiche für beide Arten von Woks. Szmtag Was Sie
Knife
Schneidbrett
Speiseöl
Spachtel benötigen
Anleitung

1. Spülen der Bok Choy Blätter unter kaltem Wasser. Pat die Blätter vollständig trocken.
   

2. Schneiden Sie die harten Enden der Stiele und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie die grüne Blattoberseiten und hacken Sie die Stiele in 1- /2-Zoll-Stücke. Verwenden Sie die Blätter ganz oder reißen sie in mundgerechte Stücke, wie gewünscht.
   

3. Heizen Sie den Wok bei starker Hitze, bis ein Tröpfchen Wasser warf hinein innerhalb von 2 Sekunden verdunstet. Fügen Sie gerade genug Öl zu beschichten, den Boden und die Seiten des Wok.
   

4. Legen Sie die gehackte Bok Choy Stiele in den Wok. Ständig rühren, mit einer Taumelbewegung, indem Sie die Zutaten bis die Seiten des Wok mit dem Spatel, so dass sie dann wieder nach unten fallen, so dass alle Teile der Bok Choy gleichmäßig kochen. Kochen Sie die Stiele für ca. 5 Minuten, oder einfach nur, bis sie beginnen, zart zu werden.
   

5. In der Blätter in den Wok und rühren sie in die Stiele. Weiter zu rühren, mit der Taumelbewegung, für weitere 2 bis 3 Minuten, oder einfach nur, bis die Blätter beginnen zu welken und zu entwickeln, eine hellgrüne Farbe. Nach Geschmack würzen und warm servieren.