Wie man karamellisiertem Zucker Beilagen

karamellisiertem Zucker ist Zucker, die gekocht worden ist, bis seine Moleküle beginnen zu brechen. Dies bewirkt, dass Farbe und Geschmack zu verändern des Zuckers; wie der Karamell verdunkelt, wird es weniger süß. Wenn der Zucker vollständig karamellisierten hat es eine tiefe Bernsteinfarbe und einem reichhaltigen, komplexen Geschmack. Da die karamellisiertem Zucker abkühlt, härtet es; wenn es vollständig fest ist, kann es als Beilage für Kuchen oder Desserts verwendet werden.
Was Sie brauchen, reiche heatproof Schüssel Brauchen
Kaltes Wasser
Zucker
Medium pan szmtag Wasser
Backpinsel