Shop für Brokkoli, die eine einheitliche grüne Farbe aufweist und frei von braun oder gelb Flecken mit einem festen Stiel. Wählen Sie fest und schwammig Kronen, die für etwa eine Woche im Kühlschrank dauern kann. Um die Röschen vom Stiel Brokkoli zu trennen, mit einem scharfen Messer, um durch den Schaft so dicht wie möglich an die Krone zu schneiden. Brechen Sie die Krone in mehrere große Blüten, und dann schneiden Sie diese in kleinere Röschen, mundgerechte Stücke. Der Stiel ist essbar, aber es dauert länger, um zu kochen.
Alle heißen und dampfenden

Dämpfen ist eine Möglichkeit, Brokkoliröschen als Beilage zu kochen. Sie können sie in einer Mikrowelle-sicheren Schüssel legen, um zwei bis drei Esslöffel Wasser, decken Sie die Schüssel und Mikrowelle die Röschen auf hoch für drei bis vier Minuten. Wenn die Blüten werden nicht nach vier Minuten Angebotsabgabe, Mikrowelle sie in Schritten von einer Minute, bis sie so zart, wie Sie es wünschen. Auf einem Herd, fügen Sie ein paar Zoll Wasser zu einem Topf und legen Sie einen Dampfer legen darin. Drehen Sie den Brenner, um mittel-hoch, bis das Wasser siedet, fügen Sie die Blüten auf den Korb und decken Sie sie. Dünsten für etwa fünf Minuten, oder bis sie weich sind.
Toss It Up

Sautierte Broccoli-Röschen entpuppen leuchtend grün und immer noch ein gutes Stück nach Knusprigkeit zu erhalten Kochen. Eine Pfanne oder Bratpfanne mit einem oder zwei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze ist alles, was Sie für leckere Brokkoliröschen benötigen. Toss in gehackte Zwiebel und Knoblauch, in Scheiben geschnitten Paprika und Ingwer, um den Geschmack zu steigern. In Erdnuss oder Austernsauce für eine asiatisch inspirierte Beilage.
In den Ofen You Go

Das Rösten Brokkoliröschen in einem 425 Grad Fahrenheit Ofen auf einer Folie ausgekleideten Backblech ca. 20 Minuten fügt eine ganz neue Dimension, um den Geschmack. Die Blüten braun und karamellisieren, was ihnen einen nussigen Geschmack. Werfen die Röschen in Olivenöl vor dem Rösten für ausgeprägter Karamelisierung. Streuen sie mit Salz für ein einfaches Vergnügen. Für mehr Geschmack, werfen Sie die Röschen mit Knoblauch, bevor sie in den Ofen oder top sie mit geriebenem Parmesan nach dem Rösten.