Wie kann ich rösten eine Ente in einem Umluftofen? (10 Stufen)

Die Leute lieben zu essen Ente für seine knusprige Haut, gamey Geschmack und dunklem Fleisch. Während es köstlich zu Hause zu essen ist, könnten Sie zurückhaltend sein, da es mehrere Stunden dauert zu braten. Umgekehrt, wenn Sie versuchen, durch die Erhöhung der Wärme beschleunigt die Ente Kochvorgang, werden Sie oft am Ende mit einem ausgetrocknet oder verbrannt Vogel. Braten Ente in einem Umluftofen und Sie können mit einem perfekt gekocht Ente in viel weniger Zeit am Ende. Szmtag Was Sie brauchen
Ente
Knife
Küchenschere
große zip-top Tasche
Brine
Ihrer Wahl
Pot und Sieb oder Dampfer
Skillet
Anleitung

1. auftauen Ente durch Eintauchen kaltem Wasser . Halten Sie kalte Wasser läuft über die Ente, bis sie vollständig auftaut.
   

2. Erstellen Sie eine Salzlösung, die Sie wünschen, in der die Ente genießen.
   

3. Pull aus dem Magen, Herz und Leber. Schneiden Sie die Flügel mit einem Messer.
   

4. Schneiden Sie die Ente auf beiden Seiten entlang des Rückgrats mit Küchenschere. Frieren Sie das Rückgrat Brühe zu einem späteren Zeitpunkt zu machen.
   

5. Schneiden Sie eine Sichelform um das Gelenk der Beinknochen und trennen Sie das Bein und Oberschenkel aus dem Rest der Ente. Note die Ente Haut. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem anderen Bein.
   

6. Setzen Sie die Kochsalzlösung in einem großen Reißverschluss-Top-Tasche. Fügen Sie den segmentierten Ente zu der Sole und lassen Sie es im Kühlschrank kühlen zwei Stunden.
   

7. Dampf die Ente in einem Sieb. Legen Sie ein Gewicht auf dem Deckel. Halten die Wärme niedriger und Dampf die Ente für 15 Minuten.
   

8. Den Backofen auf Konvektion braten.
   

9. Heizen Sie die Pfanne in den Ofen. Fügen Sie die Beine zuerst, weil sie dicker als die Brust sind.
   

10. Cook die Ente Bein und Oberschenkel für 10 Minuten. Fügen Sie die Brüste in die Pfanne und kochen Sie die Ente Beine und Brüste für weitere sieben Minuten. Dienen.