Die Gartemperatur für Pochiertes Lachs

festes Fleisch Lachs und Konzentration von gesunden Ölen macht es ein ungewöhnlich vielseitige Zutat für Liebhaber von Meeresfrüchten. Es kann bis zu jedem Garmethode stehen, und sein mildes, aber beharrlich Geschmack ergänzt sowohl subtil und mutig gewürzt Gerichte. Einige der feinsten Lachs Gerichte pochieren den Fisch vorsichtig in flavorful Flüssigkeiten, was zu einem ungewöhnlich weich und feucht Mundgefühl. Für optimale Ergebnisse sollte die Temperatur der Kochflüssigkeit deutlich unter sein kochendem.
Proteine ​​und Temperatur