Obwohl Hummer gilt als ein gehobenes Bestandteil in die meisten des Landes, es ist ein blue-collar Nachsicht in Bereichen, in denen es gefischt. Die kanonische Version des Hummer Brötchen spiegelt dies in seinem unprätentiösen Einfachheit. Die Basis-Version verwendet einen Split-Top & quot; Neu-England-style & quot; Hot Dog Brötchen, meist geröstet, für seine Rolle. Die Split-top wird die Koch Löffel in eine großzügige Portion gewürfelt Hummerfleisch geöffnet und. Steht, dass von Hand holen ihre eigenen Hummer verwenden in der Regel nur die leicht geerntet Schwanz, Kralle und Knöchel Fleisch. Diejenigen, Separatorenfleisch Hummer kaufen auch kleinere Fetzen vom Körper und winzige Schwimm Beine. Der Hummer ist entweder warm in Butter oder kalt in Mayonnaise, je nach Präferenz des Anbieters.
Gewerbe Fillers

Jeder Inhaltsstoff über das Hummerfleisch selbst wird von den Einheimischen heiß diskutiert und Meeresfrüchte-Puristen, bis zu und einschließlich der Mayonnaise. Allerdings bietet eine Hummerrolle zu einem vernünftigen Preis bedeutet manchmal Kompromisse, auch in Bereichen, in denen Hummer ist relativ preiswert. Es ist nicht ungewöhnlich, am Straßenrand steht strecken ihre Hummer von ersten Füllung das Brötchen mit einem Bett aus geschredderten Eisbergsalat. Einige übernehmen Salat und Sellerie fein geschnitten mit dem Hummer, so dass eine Art von Hummersalat, den Brötchen füllen. Diese Zusätze sind nicht kanonisch, aber sie sind weithin akzeptiert - und einige Gäste schätzen die Feuchtigkeit und strukturellen Kontrast sie fügen
At Home

Wenn Sie ". re planen einen Abend der Hummer Brötchen zu Hause, verwenden Sie eine ähnliche Taktik, um sie von Ihr Budget zu halten. In Bezug auf die Küchenchefs, Hummer im Durchschnitt etwa 25 Prozent Rendite. Das bedeutet, dass ein Ein-Pfund-Hummer bietet rund ein Viertel-Pfund Fleisch für Ihren Hummer Brötchen. Das wird großzügig zu füllen zwei Split-Top Hot Dog Brötchen - oder drei oder vier, wenn Sie ein Bett aus geschredderten Eisbergsalat verwenden. Zu Hause, haben Sie auch die Möglichkeit, Dehnen Sie Ihre echte Hummer mit Hummergeschmack Surimi, der Fisch. Das ist ein Betrüger, aber es macht die Hummer weiter gehen.
Upscale Variations

Inventive Köche auf und ab die Ostküste geschaffen Variationen über das Thema, das sein kann, durch engagierte Hobbyköche repliziert. Eine einfache Variante ist, eine High-End-Knoten zu verwenden. Viele Bäckereien wird Brioche in die gewünschte Form zu backen, oder Sie können Ihre eigenen weichen Brötchen backen. Flavor die Mayonnaise mit exotischen Zutaten wie Safran oder ein paar Tropfen weißen Trüffelöl, die Aioli mit Hummer in feinen Restaurants serviert simulieren. Für eine besonders festliche Note servieren Hummer Brötchen mit Champagner. Seine knackige Säure macht eine perfekte Folie für die Reichen Hummer und Mayonnaise.