Wie Kutteln (4 Stufen) Reinigen Sie

Kutteln, die schwammig, fleischigen Bauch einer Kuh, wird oft in der Küche in der ganzen Welt eingesetzt. Schwein, Lamm und Ziege Kutteln werden auch regelmäßig in anderen Teilen der Welt verbraucht wird. Sie finden nicht Kutteln in einem regelmäßigen Supermarkt in den USA; Spezialität ethnischen Märkte wird wahrscheinlich tragen sie jedoch. Kutteln vom Markt kommt bereits gereinigt. Sie brauchen nur, die Kutteln, wenn Sie es kaufen ungereinigte reinigen - als "grüne" Kutteln bekannt - direkt aus dem Schlachthof. Grün Kutteln muss sorgfältig durch Kochen in Wasser und Abschaben keine unverdaute Inhalt zu reinigen. Szmtag Was Sie
Butcher knife
Large Pot
Salz
benötigen Anweisungen

1. Kutteln Gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser sauber und man nicht sehen oder fühlen Sie Staub kann.
   

2. Legen Sie die Kutteln in kochendem Wasser in einem großen Topf und fügen Sie 1 EL. Salz für jeden Liter Wasser in den Topf. Lassen Sie die Kutteln kochen für zwei bis drei Stunden.
   

3. Stellen Sie das gekocht Kutteln in einen Topf mit kaltem Wasser und lassen Sie es im Wasser über Nacht einweichen.
   

4. Kratzen Sie die Innenseiten mit einem Messer, um alle verbleibenden Körnung entfernen, bis die Kutteln ist weißer und absolut sauber. Die Kutteln ist jetzt bereit zu schneiden und in welcher Art und Weise Sie sich entscheiden gekocht werden. Die frisch gekochtes Kutteln in einem Eintopf aus saut & eacute serviert werden; ed Zwiebeln, Butter und Milch auf traditionelle englische Kutteln und Zwiebeln zu machen. Eine italienische Version von Kutteln umfasst Backen der Kutteln mit gehackten Kräutern, Olivenöl, Tomaten und Käse. In Äthiopien wird Kutteln mit Hacksteak, Paniermehl, Gewürzen gefüllte und mit Gewürzbutter garniert.