Egg Beaters werden mit 99 Prozent Eiweiß, mit Beta-Carotin in für Farbe hinzugefügt. Die Vitamine A, D, E, B-12, Folsäure und Riboflavin zugesetzt, um die Nährstoffe verloren mit der Entfernung von den Eidottern bereitzustellen. Ei-Klopfer sind reich an Eiweiß, mit jeder Portion, die etwa 5 Gramm Eiweiß -. Etwa die gleiche Menge in einem großen Ei gefunden
Ein wenig über Pound Cake

Pound Kuchen ist eine dichte, reiche Kuchen, der in den Vereinigten Staaten und England seit über 200 Jahren genossen wurde. Obwohl Optionen für Sorten sind praktisch endlos, ist Pfund Kuchen traditionell mit Vanillegeschmack und allgemein mit Obst und Schlagsahne serviert. Pfund Kuchen hat seinen Namen von seiner ursprünglichen Rezepten, die für ein Pfund genannt jedem Eier, Butter und Mehl.
Die Rolle von Ei-Klopfer in Pound Cake

Eier dienen mehreren wichtigen Zwecken in Pfund Kuchen, von denen fast alle Ei-Klopfer erfüllen. Beide Eier und Ei-Klopfer bieten ein hohes Maß an Feuchtigkeit, die trockenen Zutaten des Kuchens zusammen zu binden hilft. Beide helfen, den Kuchen vor dem Austrocknen während des Backens zu halten. Beide fügen Protein, das wie die Kuchen backt gerinnt, hilft es, um es zu festigen und halten ihre Form. Und beide geben dem Kuchen eine sehr gelbe Farbe - von dem Eigelb im Fall von Eiern vorgesehen, und durch die Beta-Carotin bei der Ei-Klopfer. Pfund Kuchen mit Eiern kann etwas mehr reich und zart durch die Zugabe von Fett Eigelb zur Verfügung zu stellen, aber der Geschmack und die Textur sollte ganz in der Nähe sein.
Substitution Richtlinien

Um Egg Beaters Ersatz für Eier, verwenden Sie 3 1/2 Esslöffel Ei-Klopfer für jedes Ei. Pound Kuchen benötigen etwa vier bis fünf Eier, je nach Rezept und der Größe der Eier verwendet.