Wie Blanch ein Egg

Blanchieren ist ein Prozess der Blitz siedenden Lebensmittel für einen kurzen Zeitraum ohne Kochen der Nahrung vollständig durch. Dieser ist in der Regel mit Früchten wie Pfirsiche für die einfache Entfernung der Haut, Gemüse wie grüne Bohnen für die Verbesserung ihrer natürlichen Farbe oder Fleisch wie Schweinerippen zur Entfernung von überschüssigem Fett getan. Während Eier sind kein Nahrungsmittel, das häufig blanchiert wird, damit in oder aus ihrer Schale, gekocht oder ungekocht, hat seine nützlichen Zwecken. Szmtag Was Sie
Egg
Medium Topf oder Kochtopf Brauchen
Große Schüssel
Wasser zum Kochen
Wasser für ein Eisbad
Ice
Stove top
Ladle
Blanc ein Ei

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zu einem vollen, zum kochen auf dem Herd bei starker Hitze.
   

2. Bereiten Sie ein Eisbad auf einem nahe gelegenen Theke oder Tisch, indem ein große Schale halb voll mit Eis und dann Zugabe von kaltem Wasser, ungefähr 2 Zoll von Raum aus dem Rand der Schale, während Sie auf den Topf mit Wasser zum Kochen warten zu erreichen.
   

3. Sobald das Wasser eine vollständige Kochen erreicht hat, verwenden Sie die Pfanne, um sorgfältig zu senken eine Raumtemperatur-Ei in das kochende Wasser.
   

4. Kochen Sie ein rohes Ei in der Schale für ein bis zwei Minuten, je nachdem, ob Sie das Ei mag teilweise durch gekocht werden. Kochen Sie ein gekochtes Ei oder ein rohes Ei aus der Schale für nicht mehr als 30 Sekunden. Halten Sie die Hitze auf die höchste Einstellung.
   

5. Verwenden Sie die Pfanne, um vorsichtig die Eier und sofort überträgt es auf dem Eisbad auf Kochen zu stoppen.
   

6. Entfernen Sie die Eier aus dem Eisbad, sobald es kühl an ist.