Wie man Essig in Essen (4 Stufen) neutralisieren

Stark gewürzte Zutaten sind ein zweischneidiges Schwert für die Köche. Es dauert nur eine sehr geringe Menge an Interesse an ein Gericht hinzufügen, aber es ist einfach zu viel, um ein Gericht hinzufügen und überwältigen die Aromen der anderen Zutaten. Dies ist besonders häufig mit Zutaten wie Salz, Zitronensaft, Chilischoten und Essig. Wenn Sie mit den Möglichkeiten Zutaten interagieren vertraut sind, ist es jedoch manchmal möglich, den Teller mit ein paar Ergänzungen rechtzeitig retten.
Anleitung

1. Neutralisieren Sie den Essig chemisch durch Rühren in eine Prise zu einer Zeit des Backpulver. Baking Soda ist ein potenter Base oder alkalisch, Inhaltsstoff und wird einige der Essig zu Kohlendioxid umzuwandeln. Geschmack der Lebensmittel nach dem Rühren in jeder Prise und wiederholen, bis die Aromen ausgeglichen sind.
   

2. Offset die extra Essig durch Zugabe von kleinen Prisen Zucker bis mäßig den Säuregehalt. Rühren Sie die Schüssel gut und Geschmack nach jeder Zugabe von Überkompensation zu halten.
   

3. In kleinen Mengen von Salz, um die Säure zu balancieren. Salzigen und sauren Geschmack durch den gleichen Bereich des Gehirns zu interpretieren, und das Hinzufügen einer beeinträchtigt die Fähigkeit des Gehirns, um die andere wahrnimmt. Salz und Zucker können auch kombiniert werden, um die Wirkung zu erhöhen.
   

4. Bereiten Sie eine halbe Charge des Rezepts, wenn möglich, mit dem Essig ausgelassen. Kombinieren Sie mit dem Original-Batch-und Geschmack nach dem Zusammenrühren sie. Der Essig sollte nicht mehr dominant.