Wie Blanch Fiddleheads (6 Stufen)

Wenn die Straußenfarn beginnt im Frühjahr zu wachsen, setzt er weiter einen Schaft mit einem gewickelten Bündel von Blättern an der Spitze. Dieser Stamm und rollte oben als fiddlehead fern bekannt und ist eine begehrte Delikatesse. Obwohl nicht besonders schwer zu finden, hat dieser wilde treat eine begrenzte Anbausaison. Viele Menschen nehmen zusätzliche und bewahren sie für Mahlzeiten im Laufe des Jahres. Bevor Sie oder gefrier einen Stapel von fiddleheads, müssen Sie blanchieren, um die in Pflanzen Enzyme, die Konserven verderben zu töten. Szmtag Was Sie
Large Pot Brauchen
Sieb
Large Bowl
Ice
Anleitung

1. Spülen Sie die fiddleheads und Braun papery Beschichtungs Sie auf den Gipfeln finden können, zu entfernen.
   

2. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und legen Sie sie auf dem Herd. Schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch und bringen das Wasser zum Kochen bringen.
   

3. Lassen Sie die fiddleheads in das kochende Wasser. Lassen Sie sie für zwei Minuten kochen lassen.
   

4. Ziehen Sie die fiddleheads mit einem kleinen Sieb oder Schaumlöffel.
   

5. Lassen Sie die fiddleheads sofort in ein Schüssel mit Halb Eis und halb Wasser gefüllt. Swish die Farne um sie abzukühlen so schnell wie möglich.
   

6. Lassen Sie das Wasser aus den fiddleheads und erhalten sie wie gewünscht.