Verwendet für Rendered Hühnerfett

Sie können schmolzenen Fette für Öl und Butter für eine fleischig und reichen Geschmack in vielen Rezepten zu ersetzen. Rendered Hühnerfett, auch als Schmalz auf Jiddisch genannt, ist eine entscheidende Zutat in jüdische Gerichte. Sie können Ihre eigenen schmolzene Fette zu Hause durch langsames Kochen Hühnerfett, Zwiebeln und Wasser über mittlerer Hitze für eine Stunde. Stamm und an einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Dies ist eine gute Möglichkeit, Abfälle zu vermeiden und sparen Geld. Rendered Hühnerfett hat eine ähnliche Textur zu Butter. Szmtag Bratkartoffeln

  • Mit gerendert Hühnerfett, um Kartoffeln zu kochen braucht, um eine neue, geschmackvoller, knackiger Ebene Bratkartoffeln. Ersetzen Sie Speiseöl mit gerenderten Hühnerfett beim Kochen Kartoffeln. Platzieren Sie 2 EL. in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. Kochen, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Viele jüdische Häuser benutzen gerendert Hühnerfett als Kochfett für Kartoffel Latkes (Pfannkuchen), ein Grundnahrungsmittel in der jüdischen Koch
    Saut & eacute; Hrsg. Gemüse

  • Saut & eacute; eing Ihre Gemüse in gerenderten Hühnerfett geben der Beilage einen schönen Glanz und Fleischgeschmack. Statt Heizung Butter oder Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie 1 EL. in die Pfanne. In Gemüse, wie Karotten, Brokkoli, Kohl und Fenchel. Viele Köche machen eine reiche Beilage gemacht Hühnerfett, wie saut & eacute; ed Maiskörnern, Zwiebeln und Tomaten an der Seite der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln dienen
    Roux

  • <. p> Mit gerendert Hühnerfett in einer Mehlschwitze eine fleischiger Geschmack als die Verwendung von Butter zu erstellen. Eine Mehlschwitze aus brauner Butter und Mehl. Die Mehlschwitze wirkt als Verdickungsmittel für Saucen. Ersetzen Sie den gerenderten Hühnerfett für Butter. Verwenden Sie die Mehlschwitze für weiße Saucen und Bratensaft. Für eine weiße Soße, fügen heiße Sahne und Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
    Gehackte Leber

  • Die meisten Köche verwenden gerendert Hühnerfett, um gehackte Leber kochen. Schmelzen Sie 1/2 Tasse gemacht Hühnerfett in einer schweren Pfanne. Saut & eacute; Hühnerleber in Chargen über mittlerer Hitze. Kochen, bis rosa innen. In der gleichen Pfanne, saut & eacute; Zwiebeln und den Weißwein in die Pfanne ablöschen. Legen Sie die Sauce und Hühnerleber in die Schüssel einer Küchenmaschine. Fügen Sie Eier, Petersilie Zeit, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und 3 EL. Fett gerendert eine Küchenmaschine. Pulse, bis die Mischung grob gehackt. Servieren über matzo Cracker oder ungesäuertes Brot.

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