Wie Pektin hinzufügen (3 Stufen)

Pektin ist ein ganz natürliches Verdickungsmittel in der Regel von Zitrusfrüchten und Äpfeln abgeleitet. Es wird am häufigsten für die Entstehung Gelees und Marmeladen, richtig gesetzt bekannt, aber Pektin wird auch verwendet, um Süßigkeiten zu Gel führen, Kosmetik, um Unternehmen und wird auch in Hustenbonbons und einige Verdauungsförderung eingesetzt. Beim Backen wird Pektin als Stabilisator verwendet werden, wie es ist vielseitig und ändert nicht Geschmack oder die Farbe. Zugabe von Pektin, eine Sauce oder Gelee verdicken ist nicht schwer.
Anleitung

1. Verwenden Sie einen seriösen Rezept von einem Freund, Verwandten oder auch einer Online-Quelle. Zum süßen Marmeladen und Gelees, kann ein traditionelles Trocken-Pektin verwendet werden. Beobachten Sie Ihre Kalorienzufuhr sind, haben Zucker bedingten Gesundheitsproblemen oder machen eine herzhafte Rezept wie Pfeffer oder Minze Gelee, verwenden Sie wenig Zucker oder gar keinen Zucker Pektine. Und für diejenigen, die nervös unter Verwendung von Pulvern und mit ihnen richtig auflösen sind, sind Flüssig Pektine.
   

2. Planen Sie Ihre Zutaten zum Kochen. Achten Sie darauf, Ihre Produkte gereinigt, geschält und geschnitten. Verwenden Sie nur Obst oder Gemüse, die perfekt reif sind, da unentwickelte Frucht enthält mehr Pektin und kann abzuwerfen Ihr Endprodukt. Ebenso haben überreife Früchte weniger Pektin und kann jede Konfitüre oder Gelee liquidy.
   

3. In Trocken-Pektin mit Obst vor dem Erhitzen zusammen mit Zucker (oder Zuckeraustauschstoff, je nach Rezept). Flüssiges Pektin sollten nur hinzugefügt werden, nachdem die Mischung gekocht werden, da die Wärme kann dazu führen, sie zu erniedrigen und später nicht richtig eingestellt. Wenn Ihr Rezept fordert für Trocken-Pektin und Sie bevorzugen Flüssigkeit zu verwenden, denken Sie daran, dass Sie 1 EL. Flüssigkeits gleich 2 tsp. in Pulverform, so entsprechend konvertieren Messungen.