Wie Hamburger zu Hause Dampf

Es wird oft empfohlen, Hackfleisch, die 80 Prozent mageres und 20 Prozent Fett beim Kochen Burger, um sicherzustellen, dass die Burger kommen schön saftig. Wenn Sie extra mager Burger machen möchten, kann es schwierig sein, das Fleisch in einer Weise, dass es saftig und gut gewürzt hält kochen. Mit Hilfe eines Kochtechnik, die Abdeckung der Burger, wie sie kochen das Fleisch dämpfen und kochen Sie sie vorsichtig beinhaltet, so dass viel mehr Saft zu Gegenwart und weiter bleiben Geschmack des Fleisches. Das Verfahren zum dampfenden Hamburger zu Hause ist einfach und schnell. Szmtag Was Sie
1 1/2 lbs benötigen. mageres Rindfleisch
1 EL. erschüttert Knoblauch of 2 tsp. Salz
2 tsp. Pfeffer
1/2 EL. Worcestershire-Sauce
Rührschüssel
Pflanzenöl
12-Zoll-Pfanne mit Deckel
Spachtel
Plate
Aluminiumfolie

Anleitung

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Kombinieren Sie 1 1/2 lbs. extra mageres Rindfleisch (95 Prozent oder höher) 1 EL. erschüttert gehackten Knoblauch, 2 tsp. sowohl mit Salz und Pfeffer und 1/2 EL. Worcestershire-Sauce in eine große Schüssel geben.


1. Das Fleisch mit den anderen Zutaten gründlich manuell Miix. Trennen Sie das Fleisch in vier gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.
   

2. Mold die Kugeln in großen patty Formen und legen sie auf einem großen Teller. Benutzen Sie Ihre Finger, um eine Vertiefung in der Mitte jedes Patty, ungefähr 1/2 Zoll tief erstellen. Diese werden die Frikadellen aus schnaufend während der Dampfbehandlung zu verhindern.
   

3. Heizen Sie 1 EL. Pflanzenöl in einem 12-Zoll-Pfanne auf mittlerer bis das Öl gerade rauchen. Normalerweise mehr Öl verwenden möchten, aber da Sie dampfen die Burger die zusätzliche Feuchtigkeit wird natürlich kommen.
   

4. Stellen Sie den Burger-Pastetchen, Einzug nach oben, in die heiße Pfanne. Sofort decken die Pfanne und lassen Sie die Burger zu Dampf kochen für ca. vier Minuten.
   

5. Flip die Burger mit einem Spatel und ersetzen Sie den Deckel auf die Pfanne. Lassen Sie den Burger Dampf kochen für 4 Minuten vor der Übertragung auf einem sauberen Teller. Die Platte mit Folie.
   

6. Lassen Sie die Burger für fünf Minuten ruhen, bevor Sie dienen.