Wie frittieren a Duck (6 Stufen)

Duck ist ein idealer Kandidat für Frittieren, sagt Nahrungs Schriftsteller Mark Bittman, weil seine hohen Fettgehalt ergibt eine verlockend knackig, gebräunten Haut, wenn gebraten. Sie können frittieren Ente in einem großen Topf oder Schmortopf, aber es ist einfacher und weniger chaotisch, um einen tiefen fett Türkei Friteuse außen zu verwenden. Richten Sie die Friteuse in einem flachen, gut belüfteten Ort, der von Bäumen, Fahrzeugen oder Gebäuden mindestens 10 Meter entfernt ist. Eine Fritteuse darf nicht in einer Garage oder auf einem überdachten Veranda, und haben immer ein Feuerlöscher griffbereit. Szmtag Was Sie brauchen Papierhandtücher

Scharfes Messer
Würzmittel, wie wie Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen
Küchengarn
Tief Fett Türkei Friteuse
Pflanzenöl, wie Erdnuss, Raps oder Distelöl
Fleischthermometer
Anleitung

1. Entfernen und entsorgen Sie die Innereien Paket, Hals und Sauce Pakete von dem Inneren des aufgetauten Ente. Verwenden Sie Papierhandtücher, die Ente Trocken auf allen Seiten pat.
   

2. Verwenden Sie ein scharfes Messer zum Abschneiden des Schwanzes und überschüssige Haut oder Fett aus der Ente außen. Reiben Sie die gesamte Außenfläche mit Ihrer Wahl der Zutaten, wie zB Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen.
   

3. Binden Sie die Beine der Ente sicher zusammen mit Küchengarn. Schneiden Sie und entsorgen Sie überschüssiges Garn. Legen Sie die Ente auf der Fritteuse Geflügel Rack, so dass er Beinseite nach unten positioniert.
   

4. Füllen Sie die Friteuse mit Öl. Verwenden Erdnußöl für die besten Ergebnisse, obwohl auch andere pflanzliche Öle wie Raps oder Safflor, sind geeignet. Erhitzen Sie das Öl auf 325 Grad Fahrenheit.
   

5. Senken Sie die Ente in der Öl- und setzen die Fritteuse Deckel an Ort und Stelle. Fry die Ente 9 Minuten für jedes Pfund.
   

6. Nehmen Sie die Ente aus der Friteuse und prüfen, ob die Innentemperatur in den Oberschenkel hat 180 Grad Fahrenheit erreicht. Lassen Sie die Ente Rest für fünf bis 10 Minuten vor dem Servieren.