Wie Steamer Clams einfrieren

Frisch geerntete Dampfer Muscheln sind ein Sommer Tradition für viele Küstenstädte. Leider ist der Dampfer clam Ernte und Essen Saison kurz. Die Lösung für dieses Dilemma ist jedoch überraschend einfach: sie einfrieren. Je nachdem, wie Sie die Muscheln nach dem Auftauen zu kochen wollen - Sie können Dampfer Muscheln direkt in der Shell einfrieren oder sich vor, kochen sie - shuck und reinigen Sie sie vor dem Einfrieren. So oder so, das Einfrieren ein paar zusätzliche Liter Muscheln ist einfach und erweitert den Genuss des Essens Dampfer Muscheln für Wochen -. Weit über die Sommersaison
Was Sie brauchen LiveTV Live Dampfer Muscheln
Sink
Scrub Pinsel
5-Gallonen-Eimer
Süßwasser
Salz
Kunststoff Gefrierbeutel
Permanentmarker
Steamer Topf
Colander
Schaumkelle szmtag szmtag Scrub die Shells

1. Platz Live-Dampfer Muscheln in den Boden einer Wanne und spülen Sie sie gut mit frischem Wasser.
   

2. Scrub die Außenseite der Halbschalen mit einer Bürste, um überschüssige Sand und Schmutz zu entfernen
   

3. Spülen Sie die Dampfer Muscheln wieder mit frischem Wasser, und legen Sie die gereinigt Dampfer in einen 5-Gallonen-Eimer.
   

4. Mischen Sie einen 3-Prozent Salzlösung mit einem Verhältnis von 1/2 Tasse von Sole auf 1 Liter frischem Wasser.
   

5. Decken Sie die Dampfschiffe mit die 3-Prozent Sole /Wasser-Lösung.
   

6. Weichen Sie die Dampfer Muscheln in der Salzlösung für mehrere Stunden, damit die Muscheln, jede Splitt oder Sand noch in der sie zu vertreiben. szmtag

7. Gießen Sie die Sole und Muscheln in die Spüle und spülen Sie die Muscheln wieder.
   Einfrieren in der Shell
   

   1. Setzen Sie die gereinigt, Live-Dampfer Muscheln - mit der Shell auf - in eine Plastikgefrierbeutel, so viel überschüssige Luft zu entfernen aus dem Beutel wie möglich
      

   2. Beschriften Sie die Taschen mit dem Datum, mit. eine dauerhafte Markierung
      

   3. Legen Sie die Muscheln in den Gefrierschrank. frieren sie für drei bis sechs Monate bei 0 Grad Celsius.
      Pre-Koch und Freeze
      

      1. water In den unteren Rand der Dampfer Topf nach der Richtungen Herstellers.
         

      2. Legen Sie die ausgespült Dampfer Muscheln in den Dampfer legen innerhalb der Dampfer Topf.
         

      3. Dampf die Muscheln für ein bis fünf Minuten oder bis sich die Schalen öffnen, entfernen Sie dann die gekochten Muscheln und legen Sie sie in ein Sieb geben, um zu kühlen, mit einem Schaumlöffel heraus
         

      4. Shuck die vorgekochte Muscheln aus der Schale mit den Fingern. entsorgen Sie die Muschelschalen.
         

      5. Peel die dunkle Haut von der Muschel Hälse, entfernen Sie dann die ovale Magen und dunklen Inhalte, die Phytoplankton, Mikroalgen und Sediment enthalten kann. szmtag

      6. Destroy all dem Halshaut und clam Mägen nach Entfernen.
         

      7. Legen Sie die shucked Dampfer Muscheln in Kunststoff Gefrierbeutel und einem Schöpflöffel etwas von der Muschelsaft aus der Boden der Dampfer Topf in die Beutel
         

      8. Entfernen Sie so viel überschüssige Luft wie möglich aus den Gefrierbeutel und verschließen. beschriften Sie die Taschen mit dem Datum, mit wasserfestem Stift
         

      9. Legen Sie die Muscheln in den Gefrierschrank. frieren sie für drei bis sechs Monate bei 0 Grad Celsius.