Beef Liebhaber können eine rump roast als eines der köstlichsten aller Mahlzeiten betrachten

Wie man eine Rump Roast Rare kochen. Rump erfordert sehr wenig Zeit, um zu kochen, wenn Sie mögen es selten, und sollte in der Mitte mit blutigen Saft rosa werden. Ein Fleischthermometer ist unerlässlich. Kochzeit hängt von der Ofentemperatur und der Größe des Bratens, und es ist sehr einfach für selbst ein erfahrener Koch über kochen. Meerrettichsauce und Sauce in der Regel ergänzen Roastbeef. Leftover rump roast macht sehr gute Sandwiches.
Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit oder 160 Grad Celsius. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur für mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen zu stehen. (Einige Rezepte fordern Sie den Backofen auf sehr hoch sein - 500 Grad Fahrenheit - in den ersten fünf Minuten). Ausgehend von einer sehr hohen Temperatur sears die Außenseite des Fleisches und Schlösser im Geschmack.
   

2. Das Fleisch. Reiben Sie mit Salz und Pfeffer alle über sie sowie alle weiteren Würzen Sie es wünschen. Dies kann Kräuter wie Rosmarin und Petersilie, Senf, Soja oder Worcestershire-Sauce, oder Zwiebelpulver enthalten. Wenn Sie mögen Knoblauch, schneiden Schlitze in der Oberfläche und setzen Sie Splitter von Knoblauch. Zu tief da dies ermöglicht es zu viel Saft zu entkommen. Schneiden Sie nicht
   

3. Legen Sie das Fleisch auf einem flachen Schelf in einen Bräter oder direkt im Boden der Pfanne. Wenn es eine Fettseite sollte diese an der Spitze. Stellen Sie die Pfanne auf einem Regal in der Mitte des Ofens und kochen für 25 bis 30 Minuten pro Pfund. Die anfängliche Kochzeit erwärmt sich der Rindfleisch startet zuerst, dann kochen sie. Wenn Ihr Braten ist £ 4 oder weniger, sollte es geschehen. Testen Sie es, indem Sie einen Fleisch-Thermometer in das Fleisch. Wenn es fertig ist, sollte die Innentemperatur 120 bis 125 Grad Fahrenheit.
   

4. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und wickeln Sie es in Alufolie, glänzende Seite in, und lassen Sie es ruhen 20 bis 30 Minuten an einem warmen Ort. Das Fleisch wird auch weiterhin zu kochen, und die Innentemperatur sollte etwa weitere 10 Grad steigen. Servieren mit Bratkartoffeln und drei Gemüse - eine grüne, eine weiße und eine gelbe. Vergessen Sie nicht die Soße und Yorkshire Pudding, wenn Sie Englisch. Yum!