Wie Parmesan Melt

Parmesankäse stammt von der Stadt Parma in Italien. Es ist im Alter von etwa zwei Jahre und hat einen harten, scharfen, kräftigen Geschmack. Parmesankäse wird üblicherweise in Italienische Gerichte wie Fettuccine Alfredo, Huhn Parmesan und Lasagne verwendet, um einige zu nennen. Einige Rezepte erfordern der Käse geschmolzen werden, aber schmelzen Parmesan ist ein etwas fummelig Prozess. Geduld, Zeit und Qualitätskäse ist wichtig bei der Gewährleistung wird es schmelzen und zu den gewünschten Geschmack. Szmtag Was Sie
Grater
Pergamentpapier
Anleitung
benötigen

1. Kauf Parmesan-Käse, die von hoher Qualität ist. Hochwertige Käsesorten sind diejenigen, die in den Blöcken sind und in der Nähe der Theke oder am Abschnitt internationalen Lebensmittel im Supermarkt zu finden. Der Parmesan-Käse in der Dose verkauft wird nicht schmelzen, wie es wurde mehrmals, um Klumpenbildung zu verhindern bearbeitet und ist daher anfällig für Schmelzen zu widerstehen.
   

2. Lassen Sie den Käse auf Raumtemperatur vor dem Gitter zu erreichen verringern die Zeit es braucht, um Wärme ausgesetzt werden. Parmesan hat einen sehr hohen Proteingehalt und fehlt Feuchtigkeit. Daher wird verlängerte Wärmeeinwirkung führen, dass gummi zu werden, ein Fehler, der nicht rückgängig gemacht werden kann.
   

3. reiben Parmesan mit den besten Seiten der Reibe. Parmesan als eine zartschmelzende Käse eingestuft. Ihm zu helfen, dieses Potenzial zu erreichen, reiben Käse fein.
   

4. Blend in dem geriebenen Käse langsam, wenn man sie ein Alfredo oder eine Grund Parmesan-Sauce sind. In geringen Mengen an Käse, an Ihrer Basis zu einer Zeit, unter ständigem Rühren. Halten Sie die Wärmebelastung auf ein Minimum.
   

5. Beachten Sie, dass einmal mehr, durch den Mangel an Feuchtigkeit in Parmesan-Käse und hohen Proteingehalt der Käse wird erst zu einem gewissen Grad zu schmelzen dass es sich gummiartig. Daher ist für Speisen wie Lasagne oder Huhn Parmesan, wo der Parmesan-Käse ist die Topper Streuen Sie den Käse auf den letzten Minuten des Backens, gerade genug für sie.
   

6. zu schmelzen

   Kombinieren Parmesan Käse mit höheren Feuchtigkeitskäse wie Ricotta oder Mozzarella. Die Kombination von diesen wird in entgegen das Problem, das bei der Parmesan ist, um Wärme zu lange ausgesetzt auftritt führen. Diese Kombinationen von Käse sind häufig in Lasagne oder gefüllte Muscheln, die für einen bestimmten Zeitraum gebacken werden müssen.
   

7. Ein Backblech mit Backpapier, wenn Sie Käse Chips mit machen wollen Parmesan Käse. Backen Sie die Käsechips nur bis etwa fünf bis sechs Minuten bei 350 Grad geschmolzen. Bei der Verwendung der Pergament-Papier ermöglicht es die einfache Entfernung der Käsechips, wenn Sie fertig. Darüber hinaus wird Pergamentpapier nicht nehmen einen der Feuchtigkeit von der Parmesan-Käse.