Salmon mit gesunden Fetten, Eiweiß und Vitamine geladen

Wie Salmon in einem Holzkohle Smoker (7 Schritte) rauchen. Wenn Sie es in einem Holzkohle Raucher kochen, sie mit Geschmack geladen wird als gut.

Rauchen Lachs ist eine schnelle und gesunde Art und Weise, um zu kochen ein großes Brunch, Mittag- oder Abendessen für eine Person oder eine Partei . szmtag Was Sie brauchen szmtag Salmon Sole
Lachsfilet
Aluminiumfolie
Charcoal Raucher szmtag Charcoal
Wunsch Gewürze (zB Salz, Pfeffer, Zitrusschalen szmtag )
Anleitung

1. Genießen Sie den Lachs in Salzlake. Zeigen Sie Filets in einer einzigen Schicht in eine Schüssel, und decken Sie sie mit Kochsalzlösung. Decken Sie die Schüssel und in den Kühlschrank.
   

   Brining Zeit wird, wie Sie Ihren Lachs schmecken mag abhängen. Je länger Sie lassen Sie den Lachs genießen, die salziger wird es kosten. Eine kürzere brining Zeit wird der Lachs Geschmack süßer.
   

2. Spülen Sie den Lachs. Entfernen Sie den Lachs aus der Salzlösung, und führen Sie kaltes Wasser über sie.
   

3. Trocknen Sie den Lachs, indem sie auf eine Drahtzahnstange, bis sich eine weiße, klebrige Formen Glasur auf den Fisch. Dies wird als das Häutchen, und es wird helfen, Geschmack und schützen das Fleisch, während sie raucht.
   

4. Spray-Racks des Rauchers mit Pflanzenöl-Spray. Dies wird Fleisch vom Kleben an den Racks zu vermeiden.
   

5. Zünden Sie die Kohle in den Raucher, und lassen Sie es Hitze, bis sie 200 bis 225 Grad Celsius erreicht.
   

6. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze auf dem Lachs. Den Fisch auf Platten aus Aluminiumfolie, Hautseite nach unten und legen sie in den Raucher.
   

7. Lassen Sie das Fleisch, ohne es bewegen oder Spiegeln sie über zu kochen. Benutzen Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Fleisches zu überprüfen, und entfernen Sie sie, wenn der dickste Teil des Fleisches erreicht 140 Grad Fahrenheit.