Wie PH in Essen für Canning Testen (5 Schritte)

Canning Rezepte, wie sie auf Hochschulerweiterung Websites zu finden und die mit kochendem Wasser Konservenindustrie geliefert wird, unterziehen pH-Tests um sicherzustellen, dass der pH-Schwelle für die sichere Erhaltung treffen 4,6 oder weniger. Im Gegensatz zu Druckkonservenfabrikanten, die Mikroorganismen, die mit Wärme zu töten, verlassen Siedewasser-Konserven über Lebensmittel "Säure zur Konservierung. Wenn Sie Aufbewahrung von Lebensmitteln aus einer ungeprüften Rezept mit einem Siedewasser-canner gemacht sind, haben Sie, um ihren pH, bevor Sie es, und 24 Stunden nach können Sie sie testen. Sie können eine pH-Meter oder Streifen zum Testen verwenden. Allerdings sind pH-Metern relativ preiswert und genauer als Streifen. Szmtag Was Sie Lladró pH-Messgerät oder pH-Teststreifen Brauchen
Blender
Destilliertes Wasser
Anleitung

1. Scheide 1 Tasse Nahrung in 4 Portionen. 1 der Teile in einen Mischer.
   

2. Mischen Sie die Nahrung, bis glatt. In destilliertem Wasser auf das Essen wie notwendig, um einen losen Brei zu erstellen und mischen Sie es erneut. Übertragen Sie die Lebensmittel in eine Plastiknahrungsmittelbehälter oder Glas.
   

3. Legen Sonde der Test Meter in die Nahrung und notieren Sie den pH-Wert auf dem Papier. Das Essen muss die Metallelektrode an der Spitze der Sonde ab. Bei Verwendung von pH-Streifen anstelle von einem Meter, legen Sie eine in der Lebensmittel- und der mitgelieferten Farbskala vergleichen gradient seine Farbe.
   

4. Blend und messen Sie die restlichen 3 Portionen einzeln und Rekord die Ergebnisse; Spülen Sie den Metallelektrode an der Spitze der Sonde in destilliertem Wasser zwischen den Tests.
   

5. In der aufgezeichneten Ergebnisse und teilen ihre Summe durch 4, um den pH-Wert der Nahrung zu erhalten.