Was tun, wenn Ihr Fleisch Thermometer Breaks

Cooks ganz Amerika setzen häufig auf der Textur und Farbe von Fleisch, um festzustellen, es ist doneness. "Jedoch hat neue Forschung gezeigt, dass Farbe und Textur Indikatoren sind nicht zuverlässig", sagt der Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministerium auf seiner Website. Ein Fleischthermometer ist ideal, da es sicherstellt, dass das Fleisch wurde auf die Temperatur, bei der gefährlichen Mikroorganismen nicht überleben können zubereitet. Wenn Ihr Fleisch-Thermometer bricht, gibt es zwei wichtige Dinge, die Sie tun sollten.
Trash Es

  • Sie müssen wegzuräumen die Glasscherben, wo das Fleisch Thermometer brach. Wenn das Thermometer brach, während es in Essen war, wegwerfen der Nahrung anstatt Risiko eating Glasstücke. Spülen Sie alle Utensilien, die in dem Kochgeschirr waren, als das Thermometer brach unter der Küchenarmatur.

    Je nachdem, wie das Thermometer brach, kann es Glassplitter Groß und Klein rund um Ihre Küche liegen, und nicht nur, wenn es brach . Es ist besser, anzunehmen, dass es als etwas später in den Händen, Füßen oder Essen zu finden. Gehen Sie sorgfältig auf Glas auf den Boden zu vermeiden und setzen auf Schuhe, wenn Sie nicht angeschnallt waren vorhanden. Schnappen Sie sich einen Besen, Kehrschaufel und zwei Einkaufstüten auf dem Weg zurück in die Glasscherben.

    Legen Sie eine Einkaufstüte in der anderen, um eine einzige verstärkte Tasche zu bilden. Da das Glas aus dem Fleischthermometer transparent ist, kann es schwierig sein, sich auf andere Oberflächen zu beschmutzen. Sweep offensichtliche Stücke, die Sie in die Kehrschaufel sehen und steckt sie sofort in die Einkaufstüte, damit sie nicht wieder auf den Boden fallen. Tempo in die Küche, um auf den Boden und Zähler aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten; das zerbrochene Glas kann mehr Licht in bestimmten Winkeln zu reflektieren. Vergessen Sie nicht, Gegenstände in der Nähe wie Obstschalen und Utensilien Dosen zu überprüfen, und fegen alles, was Sie sehen.
    Start Over

  • Da der FSIS rät Kochen von Fleisch, ohne ein Fleischthermometer, sollten Sie einen neuen zu kaufen. Bevor Sie dies tun, sollten Sie, warum Ihr Fleisch-Thermometer brach. Wenn Sie es gegen etwas anderes zu schlagen, ließ ihn oder sie erhitzt Vergangenheit der Temperatur könnte es zu messen, es hat nicht mit normalem Gebrauch brechen. Allerdings, wenn es spontan erschüttert, während Sie wurden unter Verwendung es in der Regel, um die Temperatur zu messen Ihr Fleisch (oder noch schlimmer, als Sie ihn nicht benutzen), brach das Thermometer, denn es war fehlerhaft. Rückkehr zum Geschäft, wo Sie das andere Thermometer, um das gleiche Modell kaufen, wenn Sie im Unrecht waren gekauft. Wenn das Thermometer war fehlerhaft, kaufen Sie eine andere. Lebensmittelgeschäfte sind in der Regel Fleischthermometer in ihre Utensilien Abschnitte tragen.

    Von vorn anfangen mit Ihrem Rezept. Vermeiden, schlagen oder Fallenlassen der Thermometer, und entfernen Sie sie aus dem Fleisch, wenn die Nahrung erreicht heizt das Thermometer nicht messen können.