Das Schweinefilet kommt aus der Lendenregion des Schweins, und wie der Name schon sagt, ist die zarteste Teil dieses Stück Fleisch. Während ein Lendenbraten als Knochen verkauft oder entbeint werden, ist das immer ohne Knochen Filet. Dieses vielseitige Schnitt kann gekocht werden auch Schnitzel in Medaillons für eine schnelle sautierten Gericht.
Marinade oder der Trockenmarinade

Schweinefilet hat einen sehr milden Geschmack, der gut mit geht eine Vielzahl von anderen Aromen. Wenn Sie nicht über zwei bis 12 Stunden, um das Fleisch marinieren lassen, entscheiden sich für die trockene rub. Spicy oder Kräuteraromen sind prominentesten, wenn sie als Scheuer verwendet, während fruchtig und süß am besten funktionieren als nasse Marinade. Beide Methoden intensiven Geschmack zu liefern, ob Sie sich entscheiden, um zu backen oder grillen das Schweinefilet.
Ofen Methode

Baking Schweinefilet im Ofen ist die einfachste Methode, um zu kochen Dieses Stück Fleisch. Vorwärmen Sie einfach den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit, legen Sie das Filet in einen Bräter legen und 10 Minuten kochen lassen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 325 und lassen Sie das Fleisch Braten für weitere 25 bis 30 Minuten oder bis die Innentemperatur 145 Grad erreicht F. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen für drei bis fünf Minuten, damit sich die Säfte in der gesamten umzuverteilen das Fleisch. Vermeiden Sie Überkochen, was dazu führen wird das Filet trocken und zäh zu werden.
Grill Methode

Das Grillen ist ideal für heiße Wetter, wenn Sie nicht möchten, dass auf dem Turn Ofen. Hohe Hitze ist der Schlüssel zum Grillen Schweinefilet, ohne dass es austrocknet. Wenn Sie einen Gas-Grill haben, schalten Sie die Brenner auf den höchsten Einstellung. Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, bauen Sie Ihr Feuer auf der einen Seite des Grills. Grill Filet auf der einen Seite sieben Minuten lang, dann drehen. Kochen Sie auf der zweiten Seite für sechs Minuten. Wenn Sie einen Gas-Grill haben, schalten Sie die Brenner aus und schließen Sie den Deckel, so dass das Filet auf dem Grill. Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, bewegen Sie den Filet auf der kühleren Seite des Grills und den Deckel schließen. Lassen Sie das Fleisch sitzen für weitere fünf Minuten zu kochen beenden, entfernen Sie sie dann auf einem Teller und lassen Sie es für weitere drei Minuten ruhen lassen.