Wie zu erweichen Homegrown Jalapeno Peppers

Sie können homegrown Jalapenos mit der trockenen Hitze von einer Flamme und die feuchte Wärme des Dampfes erweichen. Frisch geerntete homegrown Jalapenos haben eine feste, knackige Textur und das Fleisch könnte zu knackig für einige Gerichte sein. Aufbringen von Wärme auf Jalapenos erweicht das Fleisch der Pfeffer, aber irgendwann drehen Sie ihn zu Brei, wenn zu lange gekocht. Roast oder Dampf homegrown Jalapenos frisch aus dem Garten, um sie den perfekten Textur im letzten Gericht zu machen
Was Sie
Roast brauchen:.
Gasherd oder Grill
Lange Metallzangen
Zipper -Top Plastiktüte
Steam:
Steamer einfügen of 2 Liter Topf
Herd
große Schüssel
Ice
Roast

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Drehen Sie sich eine einzelne Brenner auf dem Gasherd oder Grill auf hohe Hitze oder bis die Flammen kaum über dem Rost.


1. Nehmen Sie ein einzelnes Jalapeno am Stiel mit ein Paar von langen Metallzangen und halten Sie sie direkt über der Gasflamme.
   

2. Drehen Sie den Pfeffer über der Flamme, bis alle Seiten Blasen und geschwärzt.
   

3. Schieben Sie den geschwärzten jalapeno in einen Kunststoff-Reißverschluss-Top-Tasche und das Siegel zu schließen, damit der Pfeffer nach 5 Minuten dämpfen.
   

4. Nehmen Sie die warmen Pfeffer mit einem gefalteten Papiertuch und fahren Sie auf der Außenseite der Pfeffer wischen Sie die Blasen an Haut.
   Dampf
   

   1. Senken Sie einen Dampfeinsatz in einen zwei Liter Topf und Wasser hinzufügen, bis die Ebene direkt unterhalb der tiefsten Stelle des Einsatzes.
      

   2. Nehmen Sie den Dämpfeinsatz und setzen Sie den Topf mit Wasser bei mittlerer Temperatur erhitzen mit dem Deckel auf, bis es einen stetigen Kochen erreicht.
      

   3. Füllen Sie den Dämpfeinsatz mit einer einzigen Schicht aus Peperoni und setzen Sie sie in den Topf mit kochendem Wasser.
      

   4. Bedecken Sie den Topf mit dem Deckel und die Hitze reduzieren zu niedrig, damit die Jalapenos, um für ungefähr 15 Minuten dämpfen. Das Fleisch der Pfeffer erweicht, wenn die äußere Haut beginnt zu spalten und zu trennen.
      

   5. Nehmen Sie den Dampfer legen aus dem Topf und setzen Sie sie in einer großen Schüssel mit Eiswasser für ein 2 Minuten einweichen, um den Kochvorgang zu stoppen, bevor die Paprika schalten zu Brei.