Die Basis der Kruste eure Frucht bar besteht aus gleichen Teilen Allzweckmehl und Vollkornmehl - regelmäßige oder Gebäck-Version - aber darüber hinaus, sind Sie frei, um mit dem, was Sie zur Hand haben, oder was mit Ihrer Familie richtet experimentieren Gerichte geboten. Fügen Sie 1 Teil gehackten Nüssen oder Haferflocken, oder eine Mischung aus beiden, fügen Sie ein paar Esslöffel Weizenkleie oder Keime, etwa 1/2 Teelöffel Salz und wählen Sie Ihre Süßstoff. Versuchen Sie Kristallzucker, brauner Zucker, Ahornsirup, Honig oder Melasse. Für jeweils 1 1/2 Tassen Mehl, fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse Süßstoff. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer oder Küchenmaschine und Puls, bis alle Muttern von Ihnen hinzugefügten sind geschliffen.
Mischung in die nassen Bestandteile

Whisk ganze Eier, Eiweiß oder Ei-Ersatzstoff in einer Schüssel mit einem neutralen Pflanzenöl, wie Rapsöl und Aromaextrakte wie Vanillin oder Mandel. Plan über die Verwendung ein Ei, einige Esslöffel Öl und ein paar Teelöffel Extrakt für je 1 1/2 Tassen Mehl. Setzen Sie kleine Würfel von kalter Butter oder transfettfreie Margarine in die trockene Mischung in den Mixer - etwa 4 Esslöffel für 1 1/2 Tassen Mehl - und Prozess, bis die Zutaten werden gemischt und es gibt keine großen Brocken verbleibenden . Fügen Sie in die Ei-Mischung und führen Sie den Teig Kruste, pulsierende oft, bis sie an den Seiten der Maschine Klumpen. Wenn Sie möchten, nehmen Sie etwas von diesem Teig als das Richtfest für die fertigen Fruchtriegel zu speichern.
Vorbereiten des Fruchtfüllung

Wenn Sie machen Bars dass insgesamt 1 1/2 Tassen Mehl enthalten, bereiten ungefähr 4 Tassen Frucht. Dies kann frisches Obst gewürfelt werden, wie Äpfel, gefrorene Früchte wie Heidelbeeren, Konserven abgelassen Obst, Trockenobst, Obstkonserven oder eine Kombination von mehreren Arten. Rühren Sie eine Flüssigkeit wie Wasser oder Saft in den Früchten, das Hinzufügen 1/2 Tasse für je 4 Tassen Frucht. Mischen Sie in einer gleichen Menge von Ihrem Süßstoff, dann die Hälfte fügen Sie so viel Maisstärke. Simmer die Fruchtfüllung Mischung in einen Topf geben, bis es sehr dick. Für weitere Textur und zusätzlichen Geschmack, rühren in einigen Brocken von rohem Obst und Gewürzen wie Zimt, Muskat, Kardamom oder Ingwer.
Montieren und Bake

Um das zu montieren Fruchtriegel, die leichte Schulter Mantel eine Backform mit Antihaft-Koch-Spray, kratzen Sie den Teig in Kruste und drücken Sie es in einer gleichmäßigen Schicht entlang der Schale der Basis. Verbreiten Sie die Fruchtfüllung Mischung über der Spitze. Ordnen Sie jede vorbehalten Kruste Teig über den oberen Teil der Frucht für den Belag, das Hinzufügen einige zusätzliche gehackten Nüssen oder Hafer, falls gewünscht. Bake die Stäbe bis die Bestandteile werden eingestellt und die Kruste ist braun, ca. 45 Minuten insgesamt, wobei die ersten 15 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit, und die verbleibende halbe Stunde bei 350 Grad. Warten Sie mindestens 1 1/2 Stunden vor dem Schneiden in den Bars zu lassen Sie es vollständig eingestellt.