Wie Grill Schweinefleisch Spare Ribs (6 Stufen)

Pork Rippchen haben dickere Knochen und etwas mehr Fett als ihre anatomischen Nachbar, Baby-Back Ribs, aber hervorragende Ergebnisse, wenn sie richtig gegrillt. Gegrillte Spareribs nicht, jedoch den "fallen aus dem Knochen" Zärtlichkeit mit geschmortem Baby-back Rippen verbunden. Nehmen Sie die Dichte von Spareribs berücksichtigt bei ihrer Herstellung, da sie nicht so viel Fleisch wie Baby-backs zu erhalten. Etwa ein Pfund Rippchen bildet eine Portion. Szmtag Was Sie
3 £ Need. Spareribs
Gemüsemesser
getrocknete Kräuter und Gewürze für einen rub
Kosher Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Film
Anleitung

Cling

1. Positionieren Sie die Rippchen Knochenseite nach unten auf die Arbeitsfläche. Nehmen Sie ein Ende der Membran, die die Länge der Rippen mit einem Schälmesser erstreckt. Fassen Sie die freistehende Membranstück, ziehen Sie es von den Rippen und entsorgen.
   

2. Mischen Sie ein Gewürz reiben Ihrer Wahl. Ein Standard reiben könnte aus gleichen Teilen bestehen gemahlenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Oregano, Thymian, Rosmarin, Cayennepfeffer und Chilipulver. In 2 tsp. von koscheres Salz und 1 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer pro Rack der Rippen in die Gewürzmischung.
   

3. Coat die Rippen in der Spice Rub und wickeln Sie sie in Klarsichtfolie. Kühlen Sie die Rippchen ein Minimum von zwei Stunden, aber keine 24 Stunden nicht überschreiten.
   

4. Entfernen Sie die Rippen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur zu erreichen. Zeigen 35 Kohlen auf einer Seite eines Holzkohlegrill und zünden sie oder setzen Sie einen Gas-Grill auf mittlere und leichte nur die Hälfte davon. Decken Sie den Grill und lassen Sie es in Wärme um.
   

5. Trim überschüssige Fett von den Rippen hängen. Legen Sie die Rippen Knochenseite nach unten auf der Seite des Grills gegenüber der Hitze.
   

6. Grill die Spare Ribs bis das Fleisch beginnt, aus dem Knochen schrumpfen, etwa zwei Stunden. Fügen Sie alle Sauce in den letzten Minuten des Kochens, um es von seng verhindern.