Wie man Stockfisch (5 Schritte)

Wenn Sie es nicht finden können in Ihrem lokalen Speicher, gibt es einen schnellen Weg, um Ihre eigenen Stockfisch, der auch als baccala bekannt zu machen. Stockfisch ist auch ein Bestandteil in vielen leckeren Rezepten wie Rahmspinat baccala und baccala Eintopf. Viele Menschen, die diese gesalzener Fisch in verschiedenen Gerichten während
verliehen. Things genießen Sie
Kabeljaufilets
Meersalz Brauchen
flache Schale
Plastikverpackung
Anleitung

1. Sie leicht mit einem Papiertuch oder Gaze Spülen Sie jedes Filet in kaltem Wasser und pat.
   

2. Reiben Sie das Salz gründlich in die Filets. Achten Sie darauf, Ihre Kabeljaufilets reißen. Reiben Sie jede Seite der Kabeljaufilets mit dem Meersalz. Die Oberfläche des Fisches sollte vollständig mit Meersalz bedeckt sein. Bestreichen und eine weitere Beschichtung von Meersalz in der Unterseite des flachen Schale und legen Sie die gesalzenen Filets oben drauf.
   

3. Bedecken Sie Ihre Filets mit Kunststoff Küchenfolie. Drücken Sie die Wrap nach unten auf die Oberfläche des Fisches. Nicht nur decken die Schüssel. Achten Sie darauf, die gesamte Luft aus der ganzen Filets für optimale Salzen zu entfernen.
   

4. Die Schale von verpackten Kabeljaufilets in den Kühlschrank stellen. Sie möchten Ihre Salz Kabeljau für etwa 24 Stunden. Salz der Fisch gleichmäßig, drehen Sie die Filets mindestens einmal, vorzugsweise auf halber Strecke des Salzprozess. Achten Sie darauf, wieder wickeln die Filets nach dem Einschalten.
   

5. Entfernen Sie es aus der Schale nach 24 Stunden vergangen. Spülen Sie ihn gründlich in kaltem Wasser. Klopfen die Fische trocken. Jetzt Ihren Fisch ist bereit, in welcher Rezept, das Sie mögen.