Wie kann man einen Schmorbraten marinieren?

- Rinderschmorbraten (Fischbraten, Rumpbraten oder oberer runder Braten)

- Olivenöl

- Worcestershire-Sauce

- Sojasauce

- Rotwein

- Rinderbrühe

- Knoblauchpulver

- Zwiebelpulver

- Salz

- Pfeffer

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Olivenöl, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Rotwein, Rinderbrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

2. Den Schmorbraten in die Schüssel geben und wenden, um ihn mit der Marinade zu bestreichen.

3. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

4. Wenn Sie zum Garen bereit sind, nehmen Sie den Schmorbraten aus der Marinade und tupfen Sie ihn trocken.

5. Den Schmorbraten in einer erhitzten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten.

6. Den Schmorbraten in einen Slow Cooker geben und die Marinade hinzufügen.

7. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 8–10 Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis der Schmorbraten zart ist.

8. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps:

- Um eine geschmackvollere Marinade zu erhalten, fügen Sie etwas gehacktes Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu.

- Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie den Schmorbraten auch im Ofen schmoren. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor und kochen Sie den Schmorbraten zwei bis drei Stunden lang oder bis er zart ist.

- Servieren Sie den Schmorbraten mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder Reis.