Wie man Fisch auf dem Grill garen

Hinterhof Grills sind oft mit Rind- und Schweinefleisch, nämlich Steaks und Rippen verbunden. Aber wenn man es richtig macht, die zarte, flockige Textur und relativ milden Geschmack von Fisch spielt auch abseits der rauchig, verkohlt Qualität Möglichkeiten verleihen Lebensmitteln. Jeder Schnitt der Fische - ganz, Filets oder Steaks - hält sich gut zur direkten Hitze des Grills, aber Filets müssen häufig schonende Behandlung, um ein Reißen zu verhindern. Sie müssen warten, bis die Filets festigen, in der Regel nach einigen Minuten kochen, bevor sie über. Obwohl Fischsteaks und ganze Fische haben mehr Elastizität als Filets, sollten Sie dennoch Finesse ausüben, wenn sie drehen. Szmtag Was Sie
Gemüsemesser
Olivenöl
1 EL benötigen. ungesalzene Butter
Fleischthermometer
Ganze Fische

1. Heizen Sie Ihr Gas-Grill bis mittel oder fügen Sie 30 Briketts, um Ihren Holzkohlegrill Fach und leicht. Decken Sie den Grill und lassen Sie es 15 Minuten lang erhitzen.
   

2. Schneiden Sie mehrere parallele Schnitte 4.1-Zoll tief in beiden Seiten des Fisches mit einem Schälmesser, um die Schrumpfung, die auftritt, unterzubringen während des Kochens. Bestreichen Sie die ganze Fische mit einer dünnen Schicht von Olivenöl und würzen sie mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Zeigen 1 EL. ungesalzene Butter in die Aussparung links von der Reinigung der Fische.
   

3. Stellen Sie den Fisch in der Mitte der Grill und Abdeckung. Grill die Fische für 10 Minuten, bevor Sie ihn. Weiter kochen weitere 10 Minuten.
   Steaks und Filets
   

   1. Heizen Sie den Grill auf mittlere und Abdeckung. Lassen Sie den Grill, um Wärme für 15 Minuten.
      

   2. Bestreichen Sie die Fischfilets oder Fischsteak mit einer dünnen Schicht von Olivenöl und würzen sie zu schmecken. Legen Sie die Filet auf dem Grill.
      

   3. Grill die Fischsteaks 8 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius haben. Kochen Sie die Fischfilets neun Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius haben. Drehen Sie die Steaks und Filets über auf halbem Weg durch Grillen.