Wie frittiert man Leber und Zwiebeln?

- 1 Pfund Rinderleber, in dünne Streifen geschnitten

- 2 Esslöffel Allzweckmehl

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

- 1/4 Tasse Wasser

- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

Anleitung:

1. Leber, Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Fügen Sie die Leber hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie von allen Seiten gebräunt ist.

4. Nehmen Sie die Leber aus der Pfanne.

5. Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.

6. Leber, Wasser und Worcestershire-Sauce in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.

7. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen oder bis die Leber zart ist.

8. Sofort servieren.

Tipps:

- Um ein Überkochen der Leber zu verhindern, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und garen Sie sie bei starker Hitze schnell.

- Um der Leber mehr Geschmack zu verleihen, marinieren Sie sie vor dem Kochen 30 Minuten lang in Milch.

- Servieren Sie die Leber mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.