Wie bereitet man Bolarbraten zu?

Bolarbraten ist ein Stück Rindfleisch, das von der Schulter des Tieres stammt. Da es sich um ein zähes Stück Fleisch handelt, ist es wichtig, es langsam zu garen, um es zart zu machen.

Hier ist ein Rezept zum Kochen von Bolarbraten:

Zutaten:

* 3–4 Pfund Bolarbraten

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse trockener Weißwein

* 1/2 Tasse Rinderbrühe

* 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

* 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin

* 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

2. Reiben Sie den Bolarbraten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.

3. In einer großen Bratpfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Den Bolarbraten von allen Seiten anbraten, bis er gebräunt ist.

5. Weißwein, Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce, Rosmarin und Thymian in die Bratpfanne geben.

6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Bräter abdecken.

7. Den Bolarbraten 2-3 Stunden lang rösten, oder bis er zart ist und leicht auseinanderfällt, wenn man ihn mit einer Gabel herauszieht.

Servieren Sie den Bolarbraten mit Ihren Lieblingsbeilagen.