Wird Wasser auf Rindfleisch gegeben, um es im Ofen zu garen?

Beim Garen im Ofen wird Rindfleisch normalerweise nicht mit Wasser benetzt. Stattdessen wird Rindfleisch oft mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen und Kräutern gewürzt und dann in einem Bräter oder Schmortopf gegart. Bei einigen Rezepten muss möglicherweise eine kleine Menge Flüssigkeit in die Pfanne gegeben werden, z. B. Wein, Brühe oder Wasser, um ein Austrocknen des Rindfleischs zu verhindern. Allerdings führt die Zugabe von Wasser normalerweise nicht zu dem besten Geschmack oder der besten Textur für im Ofen gegartes Rindfleisch.