Kann Mandelöl zum Kochen verwendet werden?

Mandelöl ist ein vielseitiges Öl, das sowohl für kulinarische als auch kosmetische Zwecke verwendet werden kann. Beim Kochen zeichnet sich Mandelöl durch einen zarten, nussigen Geschmack aus, der den Gerichten einen Hauch von Süße verleiht. Es eignet sich gut als Speiseöl, insbesondere für Produkte, die im Gegensatz zu einigen stärker schmeckenden Ölen wie Olivenöl ein milderes Geschmacksprofil erfordern. Es ist jedoch zu beachten, dass Mandelöl im Vergleich zu anderen Speiseölen einen niedrigeren Rauchpunkt hat, wodurch es für Kochmethoden bei hohen Temperaturen wie Frittieren weniger geeignet ist. Dennoch eignet es sich hervorragend als Gewürz für Salate, Dressings, Soßen und bestimmte Backwaren.