Wie Süßer Reis (7 Schritte) Grind

Sweet Reismehl könnten Menschen, die eine Abneigung gegen Gluten profitieren, aber das ist nicht alles, es ist gut für. Boden aus Rundkorn Klebreis - das gleiche für Sushi verwendet - süße Reismehl macht Cookies knuspriger, verdickt Suppen und Saucen sofort und macht herrliche kleine japanische Reisgebäck genannt Mochis. Mochiko, & quot; Sie können den süßen Reismehl in den asiatischen Märkten, wo es als & quot verkauft zu kaufen; oder können Sie Ihre eigenen mahlen mit einem Gewürzmühle, Küchenmaschine oder Getreidemühle. Trotz seines Namens ist süß Reismehl nicht süß, sondern hat einen milchigen Geschmack, so dass Sie es in herzhaften und süßen Speisen zu verwenden. Szmtag Was Sie brauchen
feinmaschige Sieb
Rimmed Back Blättern
Korn-Mühle, Kaffee oder Gewürzmühle oder einer Küchenmaschine
Mehlsieb
Anleitung

1. Spülen Sie den Reis für ein oder zwei Minuten, und gießen Sie sie in eine Schüssel geben. Bedecken Sie den Reis mit ein paar Zoll Wasser und lassen Sie es für 2 oder 3 Stunden einweichen.
   

   Es erscheint unlogisch, Reis zu Ihnen zu Mehl mahlen genießen, aber es ist nicht. Wasser dehnt sich die Stärkekörner und gibt ihnen mehr Oberfläche, so dass Sie am Ende mit mehr Reismehl, nachdem Sie die Körner genießen, als wenn Sie nicht getan.
   

2. Lassen Sie den Reis in einem Sieb über dem Waschbecken für etwa 30 Minuten. Gießen Sie den Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf umrandeten Backbleche mit ein paar Lagen Küchenpapier ausgekleidet.
   

3. Lassen Sie den Reis der Luft trocknen lassen für etwa 4 bis 5 Stunden, abhängig von der Luftfeuchte in der Zimmer. Sonnenlicht.
   

4. Gießen Sie den Reis in den Trichter einer Getreidemühle, einem Kaffee oder Gewürzmühle oder einer Küchenmaschine mit einem Fräsen Klinge ausgestattet. Füllen Sie niemals eine Küchenmaschine oder Gewürzmühle mehr als halb voll
   

5. Grind der Reis bis es eine feine Textur erreicht, wenn Sie über die Verwendung der Mehl als Verdickungsmittel oder Gebäck zu planen. mahlen es zu einer etwas gröberen Beschaffenheit, wenn Sie es für Brot. Elektrische Mühlen haben Gebäck und Brot Einstellungen. Verwenden Sie die höchste Geschwindigkeit und beurteilen die Textur visuell und durch das Gefühl es bei Verwendung einer Gewürzmühle oder einer Küchenmaschine.
   

6. Sieben Sie das Reismehl in eine Schüssel mit einem Mehl Sieb. Rückgabe kein Körner, die es nicht geschafft haben bis zur Mühle, und erneut zu verarbeiten.
   

7. Bewahren Sie die Reismehl in einem luftdichten Vorratsbehälter bis zu 3 Monate in einem kühlen, trockenen Ort .