Wenn Sie eine garbanzo Mehl verwenden würde, aber kann es nicht finden, stellen Sie dein eigenes. Nehmen Sie ein paar getrocknete Kichererbsen und schleifen sie in einem Mixer oder Küchenmaschine, bis sie die Konsistenz von Mehl zu erreichen. Wenn Ihr Rezept fordert für getoastete oder geröstet garbanzo Kernmehl, platzieren Sie Ihre erste Bohnen auf ein Backblech legen und sie in einem Ofen vorgewärmt auf 400 Grad Fahrenheit für fünf bis 15 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt und verbreiten einen klassischen Geruch. Prüfen Sie diese regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen. Schleifen 2 Tassen Kichererbsen wird 1 1/2 Tassen Mehl zu erhalten.
Mehl für Back

Sie können die garbanzo Mehl in Ihr Rezept für den gleichen ersetzen Höhe der Allzweck-Mehl, solange Sie nicht machst eine glutenfreie Rezept. Allzweck-Mehl nicht die gleichen Komplex, nussigen Geschmack als garbanzo Kernmehl, so der Geschmack der fertige Gericht erheblich verschieden sein. Dinkelmehl ist auch gut für das Backen, da es einen geringen Glutengehalt hat - obwohl genug, dass Sie es nicht essen, wenn Sie völlig Gluten intolerant sind -, die zu binden und zu formen Backwaren beiträgt. Hirsemehl hat einen leichten nussigen Geschmack, der von garbanzo Mehl replizieren kann. Es profitiert auch davon, dass glutenfrei.
Verschiedene Hülsenfrucht Mehle

Für das nächstgelegene Geschmack garbanzo Bohnenmehl, versuchen Sie als Ersatz für sie mit einer gleichen Menge eines anderen Leguminosen Mehl. Gemeinsame Hülsenfrucht Mehle umfassen Fava Bean und Linsen Mehl, und sie sind am häufigsten in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in Reformhäusern gefunden. Hülsenfrucht Mehle haben eine ähnliche nussigen Geschmack wird so auch in einem Rezept, wo garbanzo Brotkernmehl ist der Stern zu arbeiten. Diese Mehle werden auch glutenfrei, so sind für jedermann mit einer Intoleranz
andere Entscheidungen

Trotz des Namens ist Buchweizen keine Form der Weizen -. Es ist tatsächlich an den Rhabarber verwandt - das ist also eine weitere Option für diejenigen, Weizen oder Gluten zu vermeiden. Es hat eine starke, nussigen Geschmack, nicht anders als garbanzo Bohnenmehl. Es kann leicht bitter sein, also, wenn Sie ersetzen eine große Menge an garbanzo Brotkernmehl in einem Rezept, verwenden Sie die Hälfte Buchweizenmehl und Halballzweck oder einen anderen milden Geschmack Mehl Ihrer Wahl. Andere häufige glutenfreie Mehle umfassen Quinoa Mehl, brauner Reismehl und Maismehl. Keine von diesen geben Ihnen die gleichen Geschmack wie garbanzo Kernmehl, aber ähnliche Ergebnisse mit Ihren Rezepten ergeben.