Die Karde, auch Texas Sellerie oder Cardoni genannt, stammt aus dem Mittelmeerraum und wird als Gemüse in Italien, Nordafrika und Spanien eingesetzt. Während es sieht auffallend wie Sellerie, ist es wahrscheinlich, enger mit der Artischocke bezogen und hat einen bitteren Geschmack mehr als Sellerie. Es wird in der Regel in ähnlicher Weise wie Sellerie serviert: als Beilage mit Dips oder sauteed in Öl. Sie finden es im Spätherbst in Bauernmärkte.
Chinesischer Sellerie

Chinesische Sellerie, auch genannt kinchay oder Khuen chai, ist eine Form von Sellerie aus Europa und Asien. Es hat länger und dünner Halme als gemeinsame Sellerie, dicke parsleylike Blätter und einen stärkeren Geschmack. Weil es so ähnlich wie Sellerie ist, wird es in den meisten Sellerie Gerichte substituiert werden, besonders wenn Sie eine intensivere Sellerie Geschmack wollen. Es ist in vielen Suppen, Pfannengerichte und asiatische Gerichte gemeinsam. Die Blätter des chinesischen Sellerie Geschmack wie ihre Cousine, Petersilie, und kann für das Kraut in jedem Gericht ersetzt werden.
Fennel

Fennel, auch genannt finocchio hat celerylike Stiele, unterscheidet sich aber, dass es wächst auch eine zwiebelartigen Birne. Es ist ein Grundnahrungsmittel in italienischen und indischen Gerichten und ist einer der vielseitigsten der Stielgemüse: Die Stängel sind allgemein sautierten oder geschmort; die Glühbirne, häufig roh gegessen, wie es in einem Salat, verfügt über eine leistungsstarke Anis; die Blätter, ähnlich wie Chinese Sellerie, sind ein ausgezeichnetes Kraut; und die aromatischen Samen haben eine breite Palette von Anwendungen, von Aroma Würstchen zu verleihen Duft Haus Sprays. Aufgrund ihrer ähnlichen Geschmacksrichtungen, Fenchelsamen werden manchmal fälschlicherweise als Anis bezeichnet.
Rhabarber

Rhabarber hat viel größer als Stiele Sellerie und die Stiele sind oft rot, im Vergleich Sellerie, die streng grün ist. Aufgrund ihrer extremen Schärfe wirkt Rhabarber besser als eine Frucht als ein Gemüse und wird traditionell mit Beeren gepaart, zusammen mit Zucker, in Pasteten und Konserven. Im Gegensatz zu Sellerie und viele der anderen Stängelgemüse, die Blätter von Rhabarber sind giftig.