Frische Rosmarinblätter bleiben hart, auch wenn Sie sie für Stunden zu kochen. Aber man kann den Geschmack von Rosmarin in eine Suppe oder Eintopf mit ganzen Zweige übertragen; zerdrücken Sie die Blätter mit den Fingern, einem Nudelholz oder einen Mörser und Stößel, zunächst die aromatische Öle freisetzen. Oder Streifen die Blätter vom Stiel, fein hacken und lassen Sie sie in die Schüssel.
Dried Rosemary

Getrocknete Rosmarinblätter können wie scharfe Nadeln fühlen. Verwenden Sie eine Gewürzmühle oder eine Kaffeemühle für die Verarbeitung von Kräutern und Gewürzen auf getrockneter Rosmarin zu einem Pulver zu pulverisieren vorbehalten. Oder zerquetschen geringe Mengen getrockneter Rosmarin in einem Mörser und Stößel. Wenn Sie nicht über eine dieser auf der Hand, legen Sie die getrockneten Rosmarinblättern zwischen zwei Platten aus Wachspapier oder in einer schweren Lebensmittelaufbewahrungstasche und führen Sie ein Nudelholz über sie, um sie zu vernichten.