Wie Kann Soup Blumenkohl

Einige Lebensmittel sind besser, Einmachen als andere geeignet. Suppen und Fertiggerichten sind besonders schwierig, sicher zu erhalten, und es gibt einige Einschränkungen für die Zutaten, die verwendet werden können. Verboten Bestandteile umfassen Nudeln, Reis, Mehl und andere Verdickungsmittel, Milch und Sahne. Um kann ein Blumenkohlsuppe, zum Beispiel, es könnte nur durch die pürierten Blumenkohl verdickt werden. Auf Creme der Blumenkohl zu machen, würde die Sahne und Verdickungsmittel zugesetzt werden müssen, nachdem die Gläser Suppe geöffnet und wieder erhitzt. Szmtag Was Sie brauchen
Einmachgläser
Ladle
Canning Richter szmtag Einmachglas Deckel, neu und unbenutzt
Ring Bands für Einmachglas Deckel
Druck canner
Canning Zange (optional)
Anleitung

1. Überprüfen Sie die Einmachgläser sorgfältig, um sicherzustellen, dass keine der Gläser Kerben, Risse oder Abschürfungen, die sie daran, eine gute Abdichtung zu verhindern müssen. Reinigen und sterilisieren Sie die Gläser, Deckel und alle Utensilien, bevor Sie beginnen.
   

2. Bereiten Sie den Blumenkohlsuppe. Wenn Ihr Rezept für Milchprodukte oder auf Stärkebasis, Verdickungsmittel, lassen Sie sie, wie sie die Suppe nicht sicher für die Konservenindustrie zu machen.
   

3. Schöpflöffel die heiße Suppe in die sterile Gläser, so dass etwa ein Zoll Raum an der Spitze. Wenn Ihr Suppe ist nicht püriert, teilen Sie den Blumenkohl gleichmäßig auf die Gläser und gießen Sie die Brühe über oben, um sicherzustellen, dass jedes Glas enthält das gleiche Verhältnis von Feststoffen zu Flüssigkeit. Dies wird wichtig sein, wenn Sie wieder zu erwärmen und schliessen Sie die Suppe.
   

4. Setzen Sie den Deckel auf Ihrem Einmachgläser, und schrauben Sie die Gewindering Bands über sie. Die Ringe nicht festziehen, sie müssen nur die Deckel an einer Bewegung während des Verarbeitens zu halten. Luft muss in der Lage, von den Gläsern zu entkommen, oder die Konservenindustrie Prozess wird nicht funktionieren.
   

5. Planen Sie Ihre Druck canner nach den Anweisungen des Herstellers, die Überprüfung der Dichtung auf Anzeichen von Verschleiß und sicherzustellen, dass keine Lüftungsöffnungen sind frei von Hindernissen und Speisereste. Führen Sie drei Zoll von Wasser in den Boden des canner, und legen Sie die Zahnstange.
   

6. Heizen Sie den Konservenfabrikanten zu einem Beinahe-Kochen bringen, dann füllen Sie das Rack mit Gläsern Blumenkohlsuppe. Befestigen Sie den Deckel sicher mit dem Benzinhahn öffnen oder das Gewicht von dem Ventil entfernt wird, je nachdem, welche Art von canner Sie haben. Zum Kochen bringen, und lassen Sie den Dampf frei entlüften für 10 Minuten.
   

7. Schließen Sie den Benzinhahn oder setzen Sie die Wippe nach, welche Art von canner Sie besitzen. Unter Druck setzen Eindoser bis er den richtigen Druck erreicht, in der Regel drei bis 10 Minuten. Verfahren Pints ​​Blumenkohlsuppe für eine Stunde bei 10 psi, wenn Sie leben auf Meereshöhe. Quarts benötigen 75 Minuten. Wenn Sie mehr als 1000 Meter über dem Meeresspiegel leben, erhöhen Sie die Konserven Druck auf 15 psi. Beginnen, sobald der Zeitpunkt canner hat mit dem richtigen Druck kamen.
   

8. Schalten Sie die Hitze, sobald die Verarbeitungszeit abgeschlossen ist. Bewegen Sie den canner auf eine hitzebeständige Oberfläche für bis zu eine Stunde abkühlen, bis er entspannt hat. Öffnen Sie den Deckel, beobachten Sicherheitsempfehlungen des Herstellers. Entfernen Sie die Gläser, mit Konservenzangen wenn Sie sie haben.
   

9. Überprüfen Sie die Gläser nach 12 Stunden Kühlzeit, um sicherzustellen, sie haben eine gute Abdichtung. Die Deckel sollte sichtbar konkav sein und sollte einen Klingelton zu machen, wenn sie mit einem Löffel statt einer dumpfen Schlag getroffen. Wenn ein Glas richtig abgedichtet ist, wird der Deckel nicht nach unten drücken und im Frühjahr zurück, wenn Sie es mit einem Finger drücken. Wenn irgendwelche Gläser nicht richtig verschlossen, kühlen Sie sie und nutzen sie, innerhalb von ein paar Tagen.
   

10. Speichern Sie Ihre Suppe in einem kühlen, dunklen Ort, wo es nicht direkter Hitze ausgesetzt werden, oder bedeutende Temperaturschwankungen. Nach dem Öffnen und wieder erwärmt, kann die Suppe mit Sahne, Milch oder Stärke Verdickungsmittel nach Wunsch beendet werden.