Wie zu entwässern Wasser Kefir Körner (4 Stufen)

Kefir ist ein fermentierter probiotische Getränk stammt aus Zentralasien, ähnlich wie kumiss und Joghurt. Es ist mit klumpig Kolonien Starter, wie Kefir bezeichnet gemacht "Körner". Traditionell Kefir wird aus Milch hergestellt, aber den Anfang kann auf jede Flüssigkeit, die bescheidenen Mengen von Zucker anzupassen. Die Kefirkörner reproduzieren, einmal angepasst und bietet die Kefir für zukünftige Rezepte. Prudent Kefir Trägern entwässern Ersatz Körner als Backup für den Fall ihrer Kultur sollte kontaminiert werden zu dienen. Szmtag Was Sie brauchen
Wasser Kefir
Nichtmetallische feinmaschiges Sieb
Robustes Kunststoffbeutel oder sterile Dose mit Deckel
Gekochte oder destilliertem Wasser, Raumtemperatur
Saubere Handtücher
Draht-Rack-Kühlung
Zipper-Dichtung Aufbewahrungstasche, oder sterile Dose mit Deckel
Anleitung

1. Trennen Sie die Körner aus dem Wasser Kefir, mit einem nichtmetallischen feinmaschigen Sieb. Teilen Sie die Körner, die Aufhebung des Teils Sie eine Plastiktüte trocknen möchten. Bringen Sie den Rest ihrer üblichen Glas.
   

2. Gießen Sie destilliertes Wasser oder gekocht, abgekühlt Wasser über die Kefir Körner in der Tasche oder in einem sterilen Glas. Schwenken Sie die Tasche oder Glas, um die Körner abspülen und abtropfen lassen in die nichtmetallische Sieb wieder. Wiederholen Sie den Spülvorgang.
   

3. Leeren Sie die Körner auf eine saubere, glatte Küchentuch. Abtropfen lassen für 30 Minuten, dann übertragen Sie sie auf einem neuen Handtuch sitzt auf einem Draht Kühlung Rack. Decken Sie sie mit einem anderen Handtuch.
   

4. Trocknen Sie die Körner für 1 bis 2 Tage, bis sie hart und spröde sind. Speichern sie in einem luftdichten Reißverschluss-Dichtung Beutel oder ähnliche Behälter. Die besten Ergebnisse erzielen, verwenden Sie die getrockneten Körner innerhalb von sechs Monaten, oder ersetzen Sie sie mit einer anderen Charge.