Wie Kann Beef Boden

Als Extra mageres Rindfleisch steht, wäre es nicht schön sein, einige für das Kochen ein warmes Gericht oder Tacos schnell zu erhalten? Sie können, durch das Kochen es als lose Hamburger und Konserven es. Hackfleisch ist eine der einfachsten Fleisch zu Dose, und es schmeckt in Rezepten, die für zerbröckelt Hackfleisch nennen, wie Suppen, Chili, Tacos, Sloppy Joes und unzählige andere Rezepte. Szmtag Was Sie brauchen
Pressure canner
Jar Heber
mageres Rindfleisch
Wasser
Salz
Einmachgläser, Deckel und Ringe
Die Grundlagen

1. Kaufen mageres Rindfleisch. Verwenden Hackfleisch, die 90 Prozent mageres oder besser ist. Fettem Fleisch nicht gut, weil das Fett kann mit dem Siegel des Glases, die alles entscheidende ist stören. Sie müssen ein wenig mehr als ein Pfund pro Pint-Gefäß. Die meisten Druckkonservenfabrikanten nur acht Pint Gläser hineinpassen, so kauft etwa 10 Pfund extra mageres Rindfleisch erhalten Sie eine volle Herd.
   

2. Waschen Sie Ihre Gläser, Ringe und Deckel im Geschirrspüler oder in heißem Seifenwasser. Da die Temperatur im Inneren des Dampfdruckkochtopf sehr heiß wird, ist es nicht erforderlich um die Gläser zu sterilisieren. Sie haben völlig sauber zu sein, aber. Stellen Sie sicher, es gibt keine Kerben, Risse oder Chips auf den Gläsern. Wenn es irgendwelche Fehler im Glas, es ist möglich, dass die Gläser nicht verschließen oder sie werden während der Konserven brechen.
   

3. Unterteilen Sie das Hackfleisch in Chargen, die in die Pfanne passt . Ihr Fleisch ist, bevor Sie sie vorgekocht werden. Haben Sie einen anderen Topf hinter der Pfanne bei schwacher Hitze, das Hinzufügen einer Tasse Wasser, so dass, wie Sie braten Sie das Fleisch fertig sind, können Sie sie in einer Pfanne, wo Sie es warm zu halten setzen. Halten Sie braten, bis Sie gebraten haben alle £ 10 kein Öl in der Pfanne nicht mehr verwenden. Startseite Dosenfleisch hat mager zu sein.
   

4. Setzen Sie die Druck canner auf dem Herd und fügen Sie 2 Liter Wasser, um es. Schalten Sie die Hitze auf mittel. Sicherzustellen, dass die Zahnstange auf dem Boden des Eindoser platziert. Sie können nicht über die Gläsern sitzen auf dem Boden des Druckkochtopf, weil sie könnte reißen oder brechen.
   

5. In eine Kasserolle mit etwa 6 Tassen Wasser und zum Kochen gebracht.
   

6. Wenn Sie alle Rindfleisch gebräunt haben, um die Gläser fügen Sie es, und legen 1/2 TL. Salz auf der Oberseite. Sie können ein Rind Barren Würfel für das Salz zu ersetzen, wenn Sie den Geschmack des Fleisches zu intensivieren möchten. Sie können auch gehackte Zwiebeln, Sellerie und Paprika in jedes Glas Hackfleisch hinzufügen.
   

7. Wählen Sie mit den natürlichen Säften, die die Rinderhackfleisch Mitteilungen, um Flüssigkeit in die Gläser hinzuzufügen. Teilen Sie die Säfte gleichmäßig auf die Gläser. Nehmen Sie das kochende Wasser aus dem Topf und füllen jedes Glas auf den 1-Zoll-Kopf-Marke. Fügen Sie nicht zu viel Flüssigkeit.
   

8. Nehmen Sie einen Löffel oder Messer Griff, und sicherstellen, dass alle zusätzlichen Luft in das Glas ist weg. Stoßen Sie in den Topf, um die Luftblasen zu lösen. Hackfleisch hält Luft besonders gut. Es sammelt rund um die Fleischpartikel, so stellen Sie sicher, dass Sie so viele dieser Blasen wie möglich zu erhalten. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser, um die Flüssigkeit bis zu 1 Zoll von der Spitze zu bringen.
   

9. Die Oberflächen der Gläser sauber mit einem feuchten Papiertuch, und setzen Sie den Deckel auf den ersten, dann die Ringe. Die Deckel Schraube nicht zu fest.
   Canning das Beef
   

   1. Stellen Sie die Gläser in der canner, und stellen Sie sicher, dass keiner von ihnen jeweils zu berühren andere. Wenn Sie mit Weithalsgläser sind, kann dies schwierig sein.
      

   2. Setzen Sie den Deckel auf dem Druckkonservenfabrikanten, und sobald es Entlüftung Dampf, lassen Sie es für 10 Minuten oder so zu entlüften, länger, wenn Sie leben in einer Höhenlage. Halten Sie ein wachsames Auge auf die Druck canner.
      

   3. Nach dem Entlüften, legte das Gewicht auf der vent, und bringen Sie den Druck von bis zu 10 £, wenn Sie zwischen dem Meer und 1.000 Fuß leben. Wenn Sie mehr als 1.000 Fuß leben, legen Sie £ 1 für jeweils 2.000 Meter Höhe. Zum Beispiel, wenn Sie leben in 5.000 Fuß, Sie können Ihr Fleisch zu £ 13 Wenn Sie eine gewichtete Spur Art von Herd, statt einer Messuhr, müssen Sie Ihr Essen zu £ 15 zu kochen, wenn Sie Leben zu eine Erhebung höher als 1.000 Meter.
      

   4. Sobald Ihr Herd ist bis zu dem erforderlichen Druck, um wieder auf die Hitze, so dass sie die notwendige poundage hält. Sie müssen, um den Druck genau zu überwachen, so dass es stabil bleibt.
      

   5. Pflegen Sie den Druck für 75 Minuten. Am Ende der Kochzeit, schalten Sie die Hitze, und lassen Sie die canner lose Druck natürlich. Versuchen Sie nicht, Schnellspann den Druck. Dies könnte die Gläser zu knacken.
      

   6. Wenn der Druck auf 0 steht, verwenden Sie die Glasheber, um die Gläser herausnehmen, und wenn sie cool sind, wischen Sie mit einem sauberen, feuchten Küchentuch . An einem kühlen, dunklen Ort.