Wie kann ich Peaches Preserve Ohne Einmachzeit Them

Canning Pfirsiche erfordert teure Ausrüstung und Know-how, so dass die Produkte nicht verderben. Statt die Erhaltung der Pfirsiche in Einmachgläser, können Sie dehydrieren oder frieren sie. Erhaltung Pfirsiche können Sie die reichliche Menge an Obst das ganze Jahr über genießen, so dass es nicht zu verschwenden. Bei der Auswahl von Pfirsichen zu speichern, müssen Sie die qualitativ hochwertigen Produkten zu wählen, weil die Erhaltung der Pfirsiche wird nicht die Qualität zu verbessern. Szmtag Was Sie
Kochtöpfe Brauchen
Bowls
Eiswasser
Messer
Zitronensaft
Schaumlöffel
Dörr
Glasbehälter mit Deckel
luftdichten Behältern
3 Tassen Weißzucker
Gefrierbeutel
Ladle
entwässern Peaches

1. Wählen Sie reife Pfirsiche ohne blaue Flecken oder Verfärbungen. Vermeiden unreife und reife Pfirsiche Über, weil sie nicht schmecken so gut gewürzt und kann eine harte oder breiige Textur haben.
   

2. Spülen Sie die Pfirsiche unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen.
   
   

3. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Pfirsiche in das kochende Wasser für 20 Sekunden und dann kühlen sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie sie in das Eis Wasser für 2 Minuten sitzen.
   

4. Schieben Sie die Pfirsich-Skins aus. Schneiden Sie die Pfirsiche in Stücke selbst. Halten Sie die Scheiben 1/8 bis 1/4 Zoll dick. Entsorgen Sie die Pfirsichkerne.
   

5. Kombinieren Sie eine gleiche Menge Zitronensaft mit kaltem Wasser. Und die Schnittpfirsichscheiben unmittelbar in den Zitronensaft Lösung für 10 Minuten, um sie von Bräunung zu verhindern. Entfernen Sie die Pfirsichscheiben mit einem Schaumlöffel und gut abtropfen lassen.
   

6. Ordnen Sie die Scheiben auf Trockenschalen in einer einzigen Schicht. Trocknen Sie das Obst bei 140 Grad. Die Zeitdauer wird entsprechend der Größe der Früchte variieren. Pfirsichspalten kann bis zu 36 Stunden dauern, um vollständig trocknen. Drehen Sie die Pfirsiche über nach 3 bis 4 Stunden.
   

7. Testen Sie die Pfirsiche für Trockenheit. Entfernen Sie zwei oder drei Pfirsichspalten und ermöglichen ihnen, auf Raumtemperatur abkühlen. Drücken Sie die Pfirsiche und wenn keine Feuchtigkeit bleibt in der Hand, und sie zurückfedern zu ihrer ursprünglichen Form, dann sind sie richtig getrocknet werden.
   

8. Setzen Sie die getrockneten Früchten in Glasbehälter, um sie zu konditionieren. Füllen Sie den Behälter zu 2/3 voll. Decken Sie sie leicht und lagern in einer warmen und trockenen Umgebung für bis zu 10 Tage. Rühren Sie die Pfirsiche und wenn Sie Feuchtigkeit im Behälter feststellen, trocknen die Speisen in der Dörr länger, um ein Verderben zu verhindern. Bedingung Die Pfirsiche wieder, bis keine Feuchtigkeit bleibt.
   

9. Package die Pfirsiche in luftdichten Behältern. Beschriften Sie die Behälter und Speicher in einem kühlen, dunklen Ort wie dem Kühlschrank. Bewahren Sie die getrocknete Pfirsiche für bis zu 12 Monate.
   Einfrieren Pfirsiche
   

   1. Wählen Sie reif und reif Pfirsiche. Peaches, die steinhart oder matschig das Gefühl nicht haben eine hohe Qualität.
      

   2. Spülen Sie die Pfirsiche unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen.
      

   3. vorbereiten Zuckerlösung, um das Aroma und die Farbe zu verbessern. Erhitzen Sie 6 Tassen Wasser langsam auf dem Herd. In 3 Tassen Zucker langsam, und rühren, bis es sich auflöst. Sobald sich der Zucker auflöst, entfernen Sie die Siruplösung von der Hitze. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie sie in den Pfirsichen gießen.
      

   4. Lassen Sie die Pfirsiche in einen Topf mit kochendem Wasser für 20 Sekunden. Entfernen Sie die Pfirsiche und tauchen sie in eine Schüssel mit Eiswasser für 2 Minuten. Entfernen Sie die Schläuche von den Pfirsichen. Die Felle werden abrutschen leicht.
      

   5. Scheibe die Pfirsiche in Hälften oder Viertel. Entfernen Sie alle braunen Flecken und Verfärbungen ungerade.
      

   6. Streuen Sie 1/4 Tasse frischer Zitronensaft über den geschnittenen Pfirsiche. Die Zitronensaft verhindert, dass die Pfirsiche aus Bräunung.
      

   7. Kombinieren Sie die in Scheiben geschnitten Pfirsiche mit dem Zuckersirup in eine große Schüssel geben. Mischen Sie die Pfirsiche in den Zuckersirup.
      

   8. Gießen Sie die Pfirsiche in Gefrierbeutel mit einem Schöpflöffel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich und beschriften Sie die Taschen mit einem Datum. Lassen Sie von 1/3 Zoll Kopfraum in den Taschen. Decken Sie die Frucht vollständig mit Flüssigkeit oder es kann sich Gefrierschrank verbrannt. Die gefrorene Pfirsiche wird bis zu 12 Monate dauern.