Was ist eine gesündere geschälte oder ungeschälte Gurke?

Die Schale einer Gurke enthält viele Nährstoffe, darunter die Vitamine A und C, sowie Ballaststoffe. Durch das Schälen der Gurke werden diese Nährstoffe entfernt, daher ist es gesünder, die Gurke ungeschält zu essen.

Darüber hinaus ist die Schale einer Gurke eine gute Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Hierbei handelt es sich um instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen und zur Entstehung chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen können.

Aus diesen Gründen ist es gesünder, Gurken ungeschält zu essen.